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2008-04-23 01:22:14| 人氣145| 回應7 | 上一篇 | 下一篇

動手做魚丸

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雖然說動手做魚丸，還是跳掉了大半部驟，拍打魚肉變魚膠的麻煩功夫都交給魚檔老板娘代勞了，看到有人這麼買，我也像跟屁虫那樣說，我也要買。

比如買魚，我也學別人說：黃鱔，煲粥的，老板就會把魚肉片成薄薄的魚片，然後丟片拍爛的姜塊進去。也可選擇要加老板特調腌料或不要。不加的話，老板會細心地幫你把魚皮去掉，老板說這樣煲出來的粥才雪白好看。魚皮則可拿去做另一料理 ﹣炸魚皮。

說回魚丸吧，一開始我是拿湯匙去挖，再把Fish Paste甩下熱水裡，可太黏了，一是甩不下，二是甩下了但肯定很用力，所以魚丸們成了很爛的跳水選手，激起一大堆的熱浪花。
後來想起在電視節目裡看到的，用手擠，比較好些。一邊擠，一邊滾，一邊試吃，做了七八粒魚丸後覺得都是同一味道，很悶，就開始亂玩花樣，亂加材料，那一大碗亂七八糟，奇形怪狀的實驗品就這樣進了我肚裡。

比拳頭大點的Fish Paste可弄出大約二十粒魚丸，裝滿一大碗的公雞碗公。下次看誰幸運可陪我吃第二代實驗品，嘿嘿。

我要檢舉
台長： 孩子魚

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福建魷魚
你現在已經慢慢走入廚房了，再過不久你就會成廚師了。
期待你廚藝成精！

那些老板都很不錯哦！
2008-04-23 11:19:17
版主回應
哪有“慢慢”，一岁就咚咚咚走入廚房啦。只想玩masak masak，才不想当廚師呢！
2008-04-25 10:12:07
violina
不错，还会学做鱼丸哦。
下次还会做什么料理出来？
2008-04-23 14:46:44
版主回應
科学出身，很有实验精神的，卡卡卡~~
2008-04-25 10:13:52
Uncle
孩子魚
你千萬就別做魚丸啦。。。
2008-04-23 20:15:23
版主回應
有那么恐怖吗？甭怕啦，鱿鱼会先试吃，他说ok才孝敬你。
2008-04-25 10:04:20
福建魷魚
uncle可能認為你是魚，所以就別做魚丸唄？
2008-04-25 12:31:55
Uncle
孩子魚啦
魷魚啦
通通煮成一鍋魚湯
哈哈哈
2008-04-25 19:22:45
版主回應
孩子魚是名正言順，魷魚則是打腫臉充胖子。突然想到去臺灣泡湯也不錯。
2008-04-27 22:07:09
Jenny van Formosa
1.)用什麼樣的魚肉啊?
2.)我想吃福建魷魚 怎麼做呀 :)
2008-05-14 04:19:39
孩子鱼
1）马鲛鱼
2）我也没吃过也，也许可问问鱿鱼嫂，嘿嘿。
2008-05-14 12:33:11
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