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2004-01-27 20:59:21| 人氣142| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

{食譜}吃不會胖的滷豬腳

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我的豬腳沒有媽媽的味道,是因為一點都不油膩膩,也不鹹鬥鬥
反而有一種清甜,又養顏美容不會胖喔~~

請花錢買...
豬腳一堆 (看你的食量,和人口數)

蔥, 蒜頭, 薑, 辣椒....
(各式各樣的辛香料,數量也是看個人偏好,天冷就多加一點薑,想香一點就加多一點蒜頭)

糖 (份量可以多一點,提味的重點)

醬油 (加到水的顏色變很深了,就可以囉)

米酒 (請共體時艱,米酒很貴的,酌量)

水 (很多 很多 很多)

準備好捲起袖子開工了嗎

1.把你那碩大的豬腳拿出來解凍(如果你有冷凍的話)
2.煮一鍋將將好的熱水,把碩大的豬腳給放下去讓他滾(目的去除血水,免得等等後
悔)
3.從滾水中撈出你的豬腳,放在水龍頭下沖洗,把一堆連在豬腳上的渣渣洗掉(水很冰
豬腳很燙,呼呼~~手手在洗三溫暖)
4.再拿出大鍋子,加水放豬腳,再把所有的東西都丟進去,關上鍋蓋(如果你趕時間,就
用壓力鍋吧)
5.用中小火慢慢墩(等吧!!用你的生命慢慢等吧,可以用筷子三不五十的戳戳看)
6.恭喜恭喜,成功了(如果要放隔夜,又不想放冰箱,可以讓他在滾一次,後不可攪動,
靜至)

下次見...

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