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發表於 2009-12-07 09:14:13

                                        博客來網路書店

　　人類史上的最尖端、最重量級的營養研究《救命飲食》，自作者發行此研究報告出版之後，便一直穩坐預防醫學類銷售冠軍寶座；而在台灣，《救命飲食》的表現同樣亮眼，自2007年5月中文翻譯出版以來，已於博客來網路書店連續2年獲得年度百大暢銷！

　　究竟是什麼樣的驚人發現讓讀者爭先恐後、甚至掏腰包買一百本《救命飲食》送人呢？

　　在坎貝爾博士開始協助進行一項改善菲律賓貧童營養不良的過程中，他發現了一個可怕的秘密── 攝取最多蛋白質的孩童，最容易罹患肝癌！ 同時期的另一份印度研究報告也指出，在被投以致癌物、並且在 飲食裡分別含 20% 蛋白質和 5% 蛋白質的二組大鼠中，產生肝癌病變的比例是 100 比 0 ！

　　坎貝爾博士決定展開實驗，調查這個跟他所學完全相反的發現，並以此為開端，開啟了接下來四十年裡，無數的生物醫學研究，包括為期二十七年、由最具聲望的基金會贊助的實驗室計劃， 還有集結康乃爾大學、牛津大學和中國預防醫學科學院二十年結晶的「中國營養研究」， 都是本書背後最重要且最深厚的基礎，再加上逾七百五十項的參考書目──《救命飲食》根據的就是如此紮實的科學研究。

　　在各種充滿迷思的飲食流行花招風潮之下，《救命飲食》是這個黑暗時代的一線曙光，清楚且徹底地照亮當前的飲食和健康環境，坎貝爾博士就像個值得你信賴的好朋友，溫和地告訴你必須充份瞭解的訊息和資料，你不必再成為商人的禁臠，被騙去吃他們想賣給你的東西；昂貴的藥物和手術也不再是你的唯一選擇，這世界上其實有一種更簡單、更便宜且更具功效的方式可以讓你恢復健康──

　　你絕對可以掌握自己的健康，答案就在你的筷子夾起了什麼。

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