° × 口秋+ _______ 食譜〃＠㋄ -- ⓙⓤⓝ

2007-11-13 11:30:22| 人氣133| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

° × 口秋+ _______ 食譜〃

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葡萄杯型蛋糕

材料:
奶油２２５公克
糖粉２８０公克
雞蛋６個
低筋麵粉５５０公克
發粉４公克
牛奶２３５公克
香草粉１小匙
葡萄乾３２０公克

做法 :

１.奶油切小塊和糖打均勻
２.加蛋打均勻
３.加入過篩好的低筋麵粉和發粉拌勻
４.加入牛奶、香草精和葡萄乾用橡皮刮刀拌勻
５.花形模中套入紙模放入八分滿的麵糊
6.放入烤箱烘焙

烘焙:

烤箱先預熱到２００度
放在烤箱下層烤２０~３０分鐘

模型:

花形模３０個
４。２吋紙模３０個

沙茶魷魚羹

材料:

水發魷魚１條
筍絲２００公克
木耳３片
九層塔少許
沙茶醬１大匙
烏醋１大匙
太白粉２大匙
醬油１大匙
糖１小匙
胡椒粉１小匙
高湯１塊
水６杯

做法 :

魷魚切成條狀用熱水燙過，筍絲洗淨備用
木耳泡軟切成絲，九層塔洗淨備用
水煮開加入高湯同煮加入醬油、糖、胡椒粉
用太白粉勾芡，加入魷魚和莎茶醬、烏醋
喜食辣者可加入辣油
食用時加入九層塔即可

油飯

材料: (一)主要材料
糯米５００公克
瘦肉１５０公克
香菇４朵
紅蔥頭６瓣
蝦米１／２大匙
沙拉油５大匙

(二)調味料

醬油２大匙
糖１小匙
味素１／２小匙
胡椒粉１小匙
清水１杯

做法:
糯米洗淨泡水一個小時
香菇、蝦米泡軟，香菇切絲，瘦肉切絲‧紅蔥頭切碎
將糯米瀝乾水分，蒸籠舖上白布，倒入糯米蒸至米心熟透
在悶至熟，約４０分鐘
用５大匙油炒香紅蔥頭與蝦米，在加入香菇、肉絲，並加入調味料拌勻
將蒸好的糯米倒入鍋中，拌炒至完全均勻，且水分已收乾即可盛出

模型 :

炒菜鍋一個

我要檢舉

#想試著做看看嗎?! 你一定可以的^^

台長： ╭ ⓜⓔ﹢小雞　

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