咖啡飄香雲林台灣咖啡節烘焙比賽登場((新聞分享))＠國秦台南棧板企業社(棧板)．台南棧板．台南中古棧板．台南二手棧板．棧板．中古棧板．二手棧板．塑膠棧板

2013-11-11 18:39:55| 人氣85| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

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誰擁有魔法能喚醒咖啡香氣精靈，當然是專業的咖啡烘焙師莫屬了。2013台灣咖啡節重頭戲之一「咖啡烘焙比賽」今天在雲林古坑飄香登場，現場音樂繚繞，咖啡香氣四溢，加上環保的創意咖啡桌椅排列，讓觀戰的遊客們流連忘返。

資深咖啡烘焙師表示，咖啡豆含有上千種芳香物質，烘培得法才能讓好豆的芳香精靈翩翩起舞，烘焙的過程不僅要有科學理論輔助，更要不斷運用五官敏感度，眼觀顏色變化，傾聽爆裂聲音，鼻嗅味道，才能掌握精髓，疏忽不得。

今年台灣咖啡節咖啡烘焙比賽,在華山國小操場舉行，現場吸引眾多咖啡愛好者到場，親身感受烘焙師們如何操控火神施展技法。主辦單位還用心將比賽會場佈置得非常環保，以廢棄的棧板加上麻布的擺設，讓會場增添濃濃復古風，加以優揚的音樂和咖啡香，現場揚溢滿滿的幸福感。

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