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滷豬肉之作法
1-胛心肉2條，切長塊
2-炒菜鍋熱後加入豬肉拌炒，火調弱待豬肉煎到半熟
3-蒜頭一顆去皮膜，少許米酒拌炒豬肉
4-冰糖少許，醬油少許，鹽少許拌炒豬肉
5-加水悶煮豬肉至水滾即可關火 (水淹至豬肉部分。弱,中火悶煮)
6-蔥洗淨切段擺放在已滷熟的豬肉
PS:呼吸本人的簡單滷法 ;-)