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2008-05-27 18:21:46| 人氣2,316| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

【私房菜系列】懶人排骨竹筍湯

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夏天到了還在喝熱湯 真的是很沒天理
其實我的筋骨不好，以前醫生說不要吃筍子
剛好我也不愛吃筍子，所以沒吃筍子都一切如常
不過"聽說"竹筍湯可以降火氣
所以就煮來喝喝看

大家都知道我挑菜的技術
就跟我挑水果的技術一樣
看到哪一個喜歡就是她了
我真的不會挑哪一個比較嫩或是甜
還有請賢慧的李太太幫我解惑一下

在大潤發買了一隻底座看起來比較細嫩的筍子
一盒我最愛用的豬軟骨
回家剝完筍子皮
我還跑去問版貓，筍子變很小一顆是不是正常的？
很土耶

作法又很簡單了

1. 筍子帶回家剝皮、切片
2. 排骨先用熱水燙一下去血水
3. 排骨、筍子、鹽 全加進鍋裡，水唷..就看你要不要煮很大鍋摟
4. 中火煮15分鐘就完成了

其實放涼了喝
真的還不錯
哈哈哈

我要檢舉
#私房料理#排骨#竹筍#湯
台長： 李潁
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我要回應
TASTY BANANA
即使買到不好的筍子也沒關係
用滾水煮15分鐘後 把水倒掉沖冷水
重複這個步驟3次之後
筍子便能完全去除苦澀味
吃起來軟硬度剛好!

這是娜媽不在家三個月
包那那的料理心得。
2008-05-28 00:48:57
李潁
你現在賢慧到不像話耶
以前三餐都是7-11熱狗
還有認為冰在防潮箱3個禮拜的蛋糕可以吃

現在會自己弄這些
唉額～～～
八那那 下次要煮東西請我吃唷！
2008-05-28 02:30:05
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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