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【私房菜系列】我家年糕

以前過年炸年糕 都用麵粉加蛋、糖、水 和成麵糊 年糕要用筷子挾著去裹麵糊，再放進鍋裡炸 可是麵糊總是會不平均(筷子挾的地方一定裹不到) 而且很容易熟度不一，很難每個都炸到金黃色 有些太軟的部份就會有蛋臭味，所以最後都滯銷 突然有一年開始，我娘從市場學來新方法 用餛飩皮包年糕下去炸 ...
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新聞台: 心情．會計．日記帳 | 台長：李潁
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