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拌炒家常，用心料理──張維真打造高雄YaYa綠廚房

文、圖◎吉士博   「我一直認為食物味道的純度正好反映一個飲食文化的厚度，也越來越相信，一個文化的美食品賞水準跟消費能力、食材的昂貴與否無關，而是跟味道的純度有關。」謝忠道先生在2005年出版的《慢食：味覺藝術的巴黎筆記》中描摹各國飲食風尚的原意、追尋「慢用」細品、觀察餐桌與口...
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新聞台: 遺忘村無心路4125弄7巷6號5樓147室 | 台長：古皮之紅龜粿
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