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日古法鑄煉 媲美武士刀

日本切刀世界一流，光是調理魚類的菜刀就有好幾種，而且都是手工打造，大阪市就是日本著名的切刀產地，不過近年來受到大陸廉價菜刀進口影響，使得這項傳統工藝逐漸沒落，老師傅的絕活也面臨後繼無人的窘境 打造一把銳利好切刀，得先在高達攝氏2000度的火爐上，鑄造鋼材的純度，火候的拿捏也是關鍵.溫...
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新聞台: 營造工程專家 | 台長：林好
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