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用心的感動

鳳梨也會因為季節，使酸甜度有所變化，若太酸就多加糖、太甜就擠新鮮檸檬汁來調味。炒時還要先加鹽巴來定色，避免炒出一鍋黑漆漆的餡料。包餡更是難度所在，必須利用秒殺的功夫，讓麵團在手上時間越短越好。王培仁以五秒的超快速度包好，因為接觸越久，夏天會使餅皮出油、冬天又會變硬。就連沾粉壓模時...
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