＊ｄｉａｒｙ＊　　ｓａ 藍色的眼淚其實是虛體的心所流出來的血　 　　　　 而無聲的嘶吼則是我啞口無言後的吶喊

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時間實在多的不得了，我根本不是背包客，而是以像生活在台灣（又比在台灣還悠閒許多）的生活方式生活著，甚至是想儲備一些留著以後用，每天發呆、游泳、看書…已經無法滿足我，＜挪威的森林＞已經快被我翻爛了，幾乎都可以背出裡面的內容，百般無聊之下，我在家裏翻出一小本的食譜，全部都是需要烤箱的食譜，諸如蘋果派、檸檬慕斯派、ｐｉｚｚａ、麵包、ｍｕｆｆｉｎ、布朗尼、家常雞肉派、ｐｕｆｆｅｒ、餅乾…

天啊！這正是我所需要的！你知道嗎？人在澳洲無聊的時候總是在想吃的，這個我已經調查過很多背包客，哈！大家似乎都在沒事情做的時候想一些煮飯的事情，只是因為各個國家不一樣，想的食譜不同罷了，例如，韓國人可能在想要作泡菜，然後該買些甚麼調味料；法國人可能在想要作鬆餅、喝個下午茶；日本人可能在想要去哪裡買壽司醋，然後晚上作壽司；台灣人想的可多囉！我有看過炒米粉、滷肉飯、青椒牛肉…

當下我決定要好好的運用家裏的烤箱，不能讓它只是用來烤冷凍ｐｉｚｚａ跟千層麵。於是下午我便去了一趟超級市場，話說這裡的超級市場一定會賣烘烤的用具，舉凡麵粉、各式的發粉、各式的糖、可可粉、各種烘培用的巧克力、堅果…也有烘培用的模具跟紙，我決定要作烤布丁跟巧克力ｍｕｆｆｉｎ還有一種我不知道該怎麼翻譯成中文的小點心（ｍｅｌｔｉｎｇ　Ｃｈｏｃｏ　ｍｏｍｅｎｔｓ），順利的話還可以做咖哩餃！

晚上我煮了很可口的Ｌａｓａｇｎｅ之後，就開始弄水餃皮跟水餃餡，外國人的絞肉都是瘦肉，於是我就用牛絞肉混切碎的肥吱吱的培根，要知道，健康重要，但是沒有肥肉的水餃可是很柴的口感，加上台灣空運來的五香粉、白胡椒粉、香油、鹽巴、雞精粉跟一點點蛋白，高麗菜切碎之後用鹽巴醃大概十分鐘讓它出水，接著混和所有的餡料，揉至黏手的狀態，我習慣放進冷凍庫讓料呈現堅固一點的狀態，這樣子要包水餃的時候比較不黏。

水餃皮很簡單，就是麵粉、水、少許鹽巴跟沙拉油，麵粉跟水的比例我是憑著經驗弄的，反正就一邊揉一邊加水，揉到麵團不怎麼黏手，這個真的是要靠經驗跟功夫，因為太少水的話麵團很容易就乾掉，太多水的話麵團會太糊；揉過頭麵皮吃起來會很硬，揉不夠的話，麵皮一下水就糊了（可惜這是水餃不是麻將啊！）。一切盡在不言中，但是只要有心，人人都可以做出好麵皮（甚麼鬼啊！）。

我這樣東搞西搞弄很久，終於揉好麵團，最麻煩的就是桿皮！家裏沒有木棒，我非常克難的直接用手捏，首先把麵團揉成長條形，接著用刀子切成相同大小的小圓柱，接著就是小把小圓柱桿成麵皮囉！可以看我的照片圖解，就知道我非常非常努力的在作水餃，天啊！你知道在國外聞到香油的味道，不騙人的眼淚都快流下來。當我完成一顆顆不怎麼漂亮的水餃之後，我決定要作成大眾口味的煎餃！

煎餃其實很簡單！在家裏也可以用冷凍水餃自己煎。首先用中火熱鍋、熱油，接著讓一顆顆白白胖胖的水餃寶寶們在鍋子裡（建議平底鍋）排排站好，然後調製一杯麵粉水，大概一般馬克杯放二茶匙的麵粉，接著就把水倒進去，蓋上鍋蓋，小火悶至水滾後用中火把水收乾，打開鍋蓋看就可以發現底層已經有脆脆的煎餃皮囉！

當我端上金黃澄澄的煎餃，ＤＰ非常訝異的說「我沒吃過這樣的餃子」，我非常高興的分送給家裏每個人吃，當然，為了迎合外國人口味，我的醬汁除了大蒜醬油之外還有甜辣醬跟蕃茄醬三種選擇。大家都說娶到我的人會很幸福，哇哈哈…可惜老娘誓師不嫁！

接著我又做了雞蛋烤布丁！這也是一個很簡單，只要家裏有烤箱的都可以做！首先將鮮奶油（ｃｒｅａｍ）跟牛奶一比一的混在鍋子裡，然後加上蛋黃跟糖，比例大概是一百公克的鮮奶油：一百公克的牛奶：一顆蛋黃：一茶匙糖（看個人喜好），開小火一邊攪拌均勻一邊加熱，但是不要煮滾它！攪拌均勻而且受熱變得有點濃稠之後，將這些蛋汁放進模具裡，（高度不要太高，大概五公分以內，否則會發生外面燒焦裡面沒熟的囧況）然後放進烤箱裡面烤，如果是可以調溫度的烤箱，大概兩百度左右烤１０－１５分，一般家裏小烤箱也可以做，不過就要自己每隔五分鐘查看一下，烤至表面有點焦就可以了！更棒的吃法是冷藏之後，表面灑上一層黃糖，接著用噴槍把糖烤成焦糖，糖冷卻之後就會形成表面硬硬脆脆下層冷冰冰的脆皮焦糖布丁！

晚上我跟ＤＰ兩個人看了一部電影－Ｓｐａｎｇｌｉｓｈ，在台灣是譯成「愛情不用翻譯」吧！總之是一個西班牙人跟一個美國人談戀愛的故事，ＤＰ若有所思的跟我說「幸好妳英文沒那麼差」！甚麼鬼啊！電影看到一半ＤＰ就睡死了，沒辦法，我想不管東方人西方人，愛情文藝片對於大部分的男生來說實在是太催眠。我一邊看電影一邊又手癢的開始作巧克力蛋糕。

這個也是很簡單，首先將模具塗上一層薄奶油，烤箱２００°Ｃ預熱。接著打四顆蛋加上四匙糖跟四匙杏仁粉（約５０ｇ）攪拌均勻，攪拌的同時可以將１００ｇ的巧克力跟１００ｇ的奶油放進微波爐裡融化，如果沒有微波爐就用鍋子小火融化，一定要攪拌不然底部會燒焦！或是隔水加熱都可以。兩者皆完成之後就混在一起，然後放進模具（直徑８－１０公分的小蛋糕）烤，８－１０分鐘，直到表面會膨脹微焦就可以出爐了！吃得時候一定要熱熱的吃！表層會脆脆的，但是裡面是融化的巧克力！

Ａｎｙｗａｙ，莎大廚今天的教學到此為止，下次有甚麼好吃的再跟大家分享！