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多喝水不如喝對水

 常聽人說多喝水有益健康，但您知道，喝過多的水，反而只會造成身體的負擔，並且還會引起疾病嗎?這期的晨星生活元氣報要告訴你如何判斷自己是否有「水毒症」，還要告訴你怎麼運用飲食來改善喔！

攝取紅、黑、橙、黃色等「暖色系食材」

通常臉色蒼白的人都患有貧血症，也幾乎都有冰冷症的問題，因為藍、白、綠等色系都屬於「冷色系」，這證明皮膚白皙的人，都有身體冰冷的現象。

從這個觀點來看，白色牛奶和青綠色生鮮蔬菜，都會造成身體冰冷，所以體溫較高，紅血球也較多的嬰兒，會喝白色的奶，其實是很符合道理的。

對以肉食為主的民族來說，生鮮蔬菜是不可或缺的副食品，因為生鮮蔬菜可以補充肉食生活容易缺乏的維他命與礦物質等微量養分，更重要的是，這還有助於平衡熱(肉)與冷(生鮮蔬菜)之間的均衡。

所以陰性體質或有水毒症的人，最好盡量避免攝取具有﹁冰冷﹂身體效果的食物。相反的，紅、黑、橙、黃色等暖色系食物，都具有溫熱身體的效果。像紅肉與肉身為紅色的魚、炒飯等都是暖色系食物，而從顏色上來說，海帶芽和海帶等顏色比生鮮蔬菜還深的食物，就表示不會造成身體的冰冷。

從這一點我們可以得出一個結論：只要在食物上下點工夫，例如陰性體質或有水毒症的人若要吃生菜沙拉，就以海帶芽和紅蘿蔔、洋蔥等為主，再佐以醬油為主的調味料，就能取得平衡。

具有溫熱身體並促進血液循環、排除多餘水分的食物,有下列幾項：

‧蕎麥麵勝過烏龍麵

‧黑糖和蜂蜜勝過白糖

‧紅葡萄酒勝過白葡萄酒

‧以紅豆為主的日式甜點勝過以奶油為主的西式甜點

若站在這個角度來分析，就可以更進一步推論如下：

‧糙米勝過白米

‧紅豆和黑豆勝過大豆

‧黑芝麻勝過白芝麻

‧黑麵包勝過白麵包

蔬菜類也是一樣，根菜類(牛蒡、紅蘿蔔、蓮藕、山藥等)比葉菜類(萵苣、白菜等)顏色來得深，對有水毒現象的人比較好。

但在以顏色區分食物冷熱性質時，也會有例外，那就是食材的「生長方式」。以中醫的觀點來說，「朝著太陽方向生長的食材」，通常本身都比較陰寒，才會向著高熱的太陽方向生長。

所以生長在離地面較高的香蕉和椰子等水果，會冷卻我們的身體，相反地，和太陽相反方向生長的根菜類，即使本身顏色較白，也屬於能溫熱我們身體的食材，例如白蘿蔔、蔥、洋蔥、生薑、芋頭等。

另外，屬於葉菜類的波菜和小松菜、蔥(露出在泥土外面的部分)等顏色較深的蔬菜，同樣具有溫熱身體的效果；而葉片沒有向外伸展開來的高麗菜，也會失去原本冷卻身體的不良功效。

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