24h購物| | PChome| 登入
2007-01-28 10:23:53| 人氣92| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

蛋包飯的做法

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

材料

蛋2個
米飯1碗
火腿一塊,切成細丁。
洋蔥1/6個,切成細丁。
蘑菇10公克,瀝乾水分之後切成薄片。
番茄醬2大匙
鹽少許
胡椒少許
沙拉油1大匙




做法
1. 蛋加鹽和胡椒打勻。
2. 油加熱後,依序加入洋蔥、米飯、火腿、蘑菇等材料翻炒。
3. 加入2大匙番茄醬拌炒,讓飯的顏色均勻,再加鹽和胡椒調味後盛起備用。
4. 油加熱後倒入蛋汁,以小火煎成蛋皮狀。
5. 將煎好的蛋皮鋪在炒好的飯上,然後加上番茄醬。
6. 盛入盤中,再淋上番茄醬,這樣就可以準備上桌了。


Tips
1.煎蛋的時候火不要太大,這樣容易焦掉。
2.如果妳不討厭吃生的東西,在煎蛋皮的時候可以一邊攪拌以免過熟,蛋皮煎至半熟的狀態也很好吃的。




原料:五穀飯1碗、雞蛋5個、冰糖3大勺、蘋果醋1大勺、鹽適量、沙拉油260-300C.C,萵苣2片、毛豆300克、麵粉1大匙、鹽、胡椒適量、番茄(大)2個、香菜適量、紅扁豆15克。


製作方法:

●以雞蛋1個、冰糖2大匙、蘋果醋1大匙、鹽少許及沙拉油250-

300C.C,放入果汁機或以攪拌器均勻攪拌2分鐘,製成沙拉醬

備用。

●將萵苣切碎備用。

●以毛豆200g打成泥,加入麵粉1大匙、清水半碗、鹽、胡椒少許及

雞蛋2個,放入烤箱約烤30分鐘,製成蛋包飯表皮。

●將五穀飯、沙拉醬、萵苣放於表皮上卷成蛋捲。

●將新鮮番茄削皮取其果肉磨成泥狀,加入紅扁豆、香菜淋於蛋包飯上

既成。


特點:鮮鹹適口,好吃好看不油膩。

台長: 〃さよ◆
人氣(92) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文