24h購物| | PChome| 登入
2005-08-28 00:12:07| 人氣194| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

宮保雞丁其實是貴州菜!?

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

我們熟悉的四川名菜宮保雞丁竟然是貴州菜

此話一說~~想必一定很多人會很驚訝!!

原來當初的清朝四川總督丁寶楨其實是貴州人

而且他還是一位美食家喔

原來在他每回在家宴客時

都會炒雞丁來招待客人~~然後又因為他平息過捻亂，被加了「太子少保」的頭銜

所以這道菜就叫宮保雞丁

之後在四川發揚光大

被貴州人知道後被稱為最冤忘的一道菜

不過四川跟貴州的宮保雞丁還是有不同之處

四川的是乾辣椒不切開

後者是切開但比較濕潤

再加上手法烹煮上也有些不同

所以吃起來是不同感覺喔!!

我要檢舉
台長： 衛斯理

您可能對以下文章有興趣

人氣(194) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 不分類 | 個人分類: 美食 |
此分類下一篇:一碗854元的池上冠軍米!!

我要回應 本篇僅限會員/好友回應，請先 登入
TOP
詳全文