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2007-01-01 14:28:16| 人氣82| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

熱度

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我喜嗜咖啡，在青春芳華的高中時期甚至以咖啡果腹，享受它的芳香。

家裡有一台咖啡機，還有一套手煮式的器具，只是如今家人戒的戒，忙的忙，再也沒有多餘空閒可以想起它們的存在。

束之高閣，任其俯視底下的奔波口舌。

終於，我道聽塗說地信了黑咖啡能消去小腹的說法（當然前提是腸胃必須經得起考驗），興沖沖地買了一小罐咖啡豆，準備接受那傳言中神奇效果的洗禮……

熱水沖激著恰好份量的咖啡豆，
蒸融出一股總是拖慢我腳步的熟悉氣味。
鼻間聞到的，是久違的香熱，喝入口，是酸，是苦，也是燙澀。

我瞬間了解自己的過於急切──這咖啡，過熱了。

沒有糖和奶糖的調和，純然的黑咖啡更需要小心的沖泡－－

份量不能太少，否則喝起來不夠時間回味，
啜飲時間不能拖太久，不然涼味的咖啡比刻薄的話語更難入喉，

更重要的是，
水不能過熱，過於激沸的熱水只會引出咖啡最深沉的負面，
酸苦乾澀，令人好生皺眉。


我是在說咖啡，還是在說些其他什麼什麼的東西呢？




我要檢舉
#評論#咖啡
台長： 寒塘
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