多醣體＠未來地圖 Map for the future｜PChome Online 個人新聞台

2007-03-22 09:58:05| 人氣2,057| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

多醣體

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其實我覺得寫這篇應該會被奶茶K頭。XD

奶茶自從打工以後，就很少寫 blog ，
畢竟他前一陣子都忙到凌晨才回家，
有時十二點，最晚曾經到兩點多快三點。

所以blog大部分都是他轉貼一些好玩的文章或有用的情報。

他最近轉錄的一篇文章，是「健康伴手禮-菇蕈多醣體」。
其實菇蕈類食物，
如果身體沒有對它特別過敏，是可以多吃一些。
尤其是我的老闆，
最近沈迷醉心於健康食品的投資，
自己買了一堆不打緊，
還「好東西要跟員工分享」地買了一堆送給我們。

某臨內心 OS：老闆，我相信你是一片好意真心啦，
不過如果健康食品可以換成獎金發放我是更開心的… ＠□＠

但是我今天寫這篇，不是要來推崇菇蕈多醣體多好多讚，
而是要講一下某臨看到這篇「多醣體」的聯想。

先說什麼是「醣」吧！

拜奶茶先前要考試所賜，
某臨跟著重新溫習一段
國中（咦，高一好像也有）生物課教過的營養學。
（醣類、蛋白質、礦物質、脂肪、維生素五大營養素，
真是令人懷念啊！XD）

「醣」是碳水化合物的另一種稱呼，
所有帶有氫分子（O）與氧分子（H），並且兩者的比例和水分子一樣是2：1者，都算「醣類」。

結構最簡單的醣類叫「單醣」，如葡萄糖；
由兩個單醣組成的醣則稱為「雙醣」，如麥牙糖與蔗糖；
而整體結構由十個以上單醣所組成的物質，就名之為「多醣」。

由於前一陣子，某靈芝廣告打得超兇，
「靈芝的好壞，在於多醣體。」
於是「多醣體」莫名其妙地成了靈芝最有名的成分，
好像喝了多醣體就可以延年益壽、絕症變小病。

其實，
多醣它可以是吃了會讓你囤積一堆熱量的澱粉，
也可以是幫助腸道暢通的膳食纖維，
當然也可以指存在靈芝裡具有多醣結構的物質。

（圖片來源：http://home.hiroshima-u.ac.jp/~shoyaku/member/yamasaki/Mao/Image21.gif）

澱粉和靈芝多醣，兩者同屬多醣，
但是分子結構是完全不同。
雖然那個分子結構某臨完全看不懂，
（不要強求某臨這個念社會組的理化白癡搞懂，這實在太不切實際了。）
不過生物老師跟化學老師教的基本觀念還是保有一點，
「失之毫釐，差之千里！」

差了一點的分子結構，出來的物質特性可能是天差地遠。

所以，
當一堆靈芝產品趕流行列車地紛紛地標示「多醣體含量高」，
至於是什麼種類的「多醣」，卻含糊不清。
那這個產品的真正成分
到底是澱粉含量多，還是靈芝多醣含量多，
我們大概只能問天吧！
（要謝的人太多了，就謝天吧！要問的東西太多了，就問天吧！）

也許有人看到這兒會說，
這篇文章看到這兒，還挺正派的啊，怎麼會被奶茶K頭呢？

那是因為某臨還沒有講到最重要的重點。XD
嗯…
我想會來逛這個 blog 的應該都是成年人了，
那麼，你準備好要聽了嗎？

那是一句，前一陣子某臨在逛網站時，看到的簽名檔。

「靈芝的好壞在於多醣體；男人的好壞在於海綿體。」

特此嚴正聲明，
以上言論絕不代表本台立場。

我要檢舉

#多醣體

台長：芙Fulin臨

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