心情塗鴉 從2003年開始，抱著試試玩玩的心態，寫了第一篇網誌。 到8年後的今天，仍在傻傻地堅持著。 為了與人分享，也為自己的記憶保持新鮮。 有緣經過這裡的你，別忘了留下足跡。

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在facebook做了一個"你的廚藝有幾高"的quiz

測試結果是"你是專業廚師嗎?"

"你一定係經常煮食，經驗豐富的你，沒什麼能把你難到。 請問你何時請我吃你的菜?"

朋友留言說:"我都想試下你的手勢呀!!! 未知(幾)時有機會呢?"

心血來潮今天做了個"自家炒年糕"(硬是要改個名字)當午餐(3人份量)

材料:年糕1包，椰菜1個，豬肉1/2斤，雞蛋2個，蔥1棵 。

準備: 年糕切片；椰菜切幼洗乾淨；豬肉切絲用適量鹽、醬油、雞粉調味；雞蛋打散同樣用鹽和雞粉調味；蔥洗乾淨切段。

做法: 先準備一煲清水，煲至大滾後放進椰菜，微微灼至半熟，盛起備用。

煮熱兩茶匙油、放進雞蛋，弄至薄餅狀。

用鑊鏟把蛋餅切至小塊，盛起備用。

把豬肉略炒至8成煮，盛起備用。

半製成品~

用蔥頭及油起鑊，放進年糕炒至8成熟，用鹽及雞粉調味。

由於年糕是用全糯米做的，容易黏鑊，炒的時候"灑"了3次水在年糕上。(i.e.濕炒)

把之前的"半製成品"及蔥葉放回鑊。

拌勻炒熟即可。

大功告成~

請慢用

 

p.s.第一次寫這種類似食譜的文章，若有表達不清楚之處，敬請見諒。

      第一次一邊煮菜一邊拍攝，還好沒弄至手忙腳亂。