【綉】料理時間─發粿事記新口味＠『難』

2007-02-20 20:37:29| 人氣75| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【綉】料理時間─發粿事記新口味

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甜的吃過。鹹的沒吃過吧。

昨天看料理節目，剎那間，廚師魂覺醒了！！！

普通的吸引不了我，反而是甜中帶鹹，鹹中帶甜的口味。

買了一堆材料，右邊攪攪，左邊切切‧‧‧10分鐘過了。

終於能入鍋了，就這樣等阿等！想阿想！

看到成品後整個心都飛起來了，金黃色帶紅帶綠的。

戳開後‧‧‧疑？？還沒熟透嘛！~”~

又是漫長的等待。

最後忍不住了想說反正我是蒸了，大概是熟了的直覺吧，恩。

鬆軟的口感就像是整個人都是棉花一樣‧‧‧

嗯！就把作法告訴你們吧。

材料：鬆餅粉200g量杯的1杯半，白細砂糖4/1杯，玉米粒2/1碗(小湯碗)，香腸3條(熱狗臘腸都可)，蛋要1顆，香菜1小把(青豆仁可代替)，水200c.c(4/3量杯)
小湯碗或布丁杯(布丁杯要鋪小蛋糕的紙)
作法：1.煮滾水，小湯碗要蒸熱(布丁杯不用)，熱狗切丁炒熟(我比較愛熱狗阿)
2.準備大的鍋，先放鬆餅粉，加入糖，加水(不要全倒留一些)，攪到勾勾的
加入玉米粒，熱狗，雞蛋，香菜(青豆仁)，也可加一些胡椒粉。
3.和一和，如果太稠就加剛剛的水(適中就好)。
4.嗯，碗也熱了倒入約9分滿蓋鍋蓋(小湯碗12~15分，布丁杯10分)
(我是用飯碗啦口徑比較大也比較深所以中心點就越裡面就蒸到15分)
5.蒸完後不要馬上開蓋，停個10分要回溫才不會滴水。
6.作完啦

7.鍋子用炒菜鍋越薄才會澎起來。

我要檢舉

#發粿！發粿！發粿！

台長：空空show空空

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