延續這一份精神，因為烹飪對健康有很大的幫助(吃新鮮的食物)，而不是一天到晚當老外，第一：不健康又容易發胖、第二：不能確定原本食物的新鮮度、第三：衛生、第四：重口味會攝取過多的納、第五：花錢又傷身，何不學一點簡單烹飪讓自己吃的健康又有活力呢？
我花了很多時間寫些東西，希望大家來看，就算不買SaWaIi的產品也沒關係，只要能影響一些人開始為自己或為家人烹飪，那就夠了！
我跟我的合夥人在上個月意見不合甚至想拆夥，因為SaWaIi可能有機會進入大陸市場，但是我不想要做那麼大的生意，雖然荷包會重一點，可是確實會影響到養殖業的生態即使我驕傲於海水水質很乾淨，但是拼命給魚塞飼料，讓牠長快一點並不是我想要讓大家吃到的健康虱目魚。試想你是虱目魚每天都被灌爆，你會高興嗎？
所以，我稱我正在做的這件事為夢想，因為這件事並不會讓我營利，但是會讓我覺得很快樂，因為健康可能是你一輩子都換不來的東西；而且魯夫說他要當海賊王，奮力在偉大的航道搏鬥，我才不要輸他勒！
說實話，我曾經有很長一段時間，一直有著想早點升天的念頭，活著好痛苦的感覺，每天都覺得為什麼要這麼辛苦，只不過是想混口飯吃而已啊！三年前在補習班的第一份工作，那個我帶的孩子的媽媽，為了她叛逆地孩子在我面前流下眼淚開始，我就開始變了；那個令我震撼得畫面還停留在腦海揮之不去，那一定是一種挫折又無助的感覺，而她卻需要透過我來幫助她，那時我還沒過21歲生日。
後來很顯然地，幫助了她的孩子，可是也使我離開第一份工作，因為內心深處那是一個我不認同的教育體制，而我卻正在做我討厭的事，因為為了那一份薪水，每天都很晚回家，除了生病請過一次假之外全年無休，我就是那樣背負著責任的人。
而那些令我憾動的事，卻從來沒少過，好的、壞的、開心的、悲傷的、離別的，都在心裡默默反覆地交織在體內。
只是當大家沒有認同你、鼓勵你、給你掌聲的時候，你還是要忍耐並且堅持下來，話說在創業一般統計下來，大概要先撐個三年，所以在踏夢的同時也要勒緊褲帶，因為SaWaIi將慢慢被世人所看見他的價值。
Anyway請大家要多多吃新鮮的食物，最好能自己烹飪，不要再繼續傷害自己的身體，不要等到身體發出警訊時才開始注意，因為健康一去不付返，Jamie Oliver說最好的方式，就是用手去直接觸摸那些食材，用觸覺、嗅覺、視覺去體驗新鮮食物。如果你還沒開始，那麼就從現在開始吧！
『千萬不要以為你在追求夢想，或是你覺得你要做偉大的事情，這個社會就要支持你、諒解你，甚至鼓勵你往前衝。不對！這是你的夢想，社會沒有理由也沒有必要去支持你的夢想，沒有任何人可以去評價別人的人生；除了你自己，也沒有人可以逼你放棄你的夢想，除了你自己，你的人生只有你有資格渡過，只有你有資格去活過。』
SaWaIi
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