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2017-08-22 10:33:44| 人氣170| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

斗六市福州人的故事

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福州人在斗六的故事
台灣光復後斗六鎮上出現許多福州人從事裁縫,金飾,餐飲等業務,餐飲業以擺路邊攤和製作福州細麵為主;福州細麵台灣人稱為手工麵線或幼麵,當時都是個體戶分佈在成功路.大同路,公正街,三平里,鎮南路,中山路,林頭里,鎮東路等地,福州細麵製作功夫繁複精細,早上三點就要起床揉麵粉,八點出太陽開始曬麵線,下午三,四點收工,是一行要看天吃飯的行業沒出太陽就沒辦法製作,成品麵線大多販售給甘仔店,當時台灣社會經濟不豐裕,大多數的百姓要生日作壽或喜慶時才會買來吃。民國四十四年在斗六行啟記念館後面成立雲林縣製麵業職業工會,該照片的人物全部都是福州人,死後都葬在台灣或斗六市鎮南路福州公祠,成為歷史的見證物。(照片攝於行啟記念館後面)

台長: 陳南榮
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