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今天，下田趣。

 

我在田裡聞了收割的稻香。

 

今天，阿伯公收割的高雄139品種，口感Ｑ彈有嚼勁，質地十分有特色，是台灣唯有東部有在大量栽種的品種。

也是一肩扛起池上、富里便當的絕對偉大品種。

 

說起來高雄139，當年出口到日本的時候，日本人還叫它作「醜美人」，因為它的外貌不似日本的越光米晶瑩剔透，高雄139品種總是容易有一點小腹白，可是表現卻是令日本人大翻桌的覺得很好吃。

 

等早上的露水都乾了；我們開始收割。

 

天上有燕子一直的盤旋。

 

阿伯公跟我說，那個就是要變天的徵兆。氣象不就說了？要有颱風了阿！

 

這應該是這附近是最後一批收割的稻子了。

 

晚播的苗，避開了天氣反覆的今年四月，也由於阿伯公他栽種的是高雄139，是一個堅強的品種，「不捻實症」在這片田裡實在是沒有看到。

 

而且穀粒還更碩大了。

 

天氣一直炎熱，稻米是不會扎實的，因為植物遇熱會加速成長，如此一來質地就鬆散了，米也就不會Ｑ彈有嚼勁。這也是為什麼東部稻米會如此出色的原因，由於我們的地形為縱谷，日照時間比西部平原更短，加上兩邊狹長的山作屏障，維持住霧氣與露水，於是我們的稻往往比別人要慢一點熟，卻更好吃了。

 

矛盾的是，不可以太熱，可是要是太冷，稻子沒辦法開花授粉，那一切的努力就全部NO速了。

 

這次東部中「不捻實症」比較嚴重的品種是香米系列的「台農71號」、「台梗4號」、「桃園三號」等最嚴重。

因為它們的父母輩是印度香米，所以它們極度不耐寒，於是今年實在是死的很難看。

 

晚播一點的稻，而且是一些比較堅強的品種，天氣冷，卻也受粉了，竟然出乎意料的結實纍纍。

 

我忽然想用一句成語。

 

用來形容越經風霜卻越美麗該怎麼說？

 

「不經一番寒澈骨，焉得梅花撲鼻香。」？

 

還是，「天將降大任於是人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身，行拂亂其所為，所以動心忍性，曾益其所不能。」？

 

我。

 

詞窮了。

 

哈哈哈哈哈

（傻笑）