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以前常常在傳統市場買雞肉, 處理起來總是好不方便, 也有腥味

最近嘗試宅配的生鮮雞肉,   它是來自台南龍崎山區的放山黑羽土雞

以自然與安全的飼養方式, 培育出的土雞, 又稱野飼崎雞

很適合愛吃雞肉料理,   常常用雞肉烹調的朋友

左:    去骨腿

中:    雞胸肉

右:    剁骨腿

時常回憶起小時候阿嬤煮的那盤白斬雞, 沒有多餘的調味

但雞肉吃起來卻有著滿滿的心意與阿嬤堅持的好味道

用簡單的方式飼養出最簡單的雞

讓朋友品嚐, 得到最簡單的幸福

就是野飼崎雞的理念

採自然放牧,     在山區飼養的黑羽土雞

每天都充分吸收大自然的陽光, 林蔭, 空氣與大量運動

而且野飼崎雞的生鮮雞肉都有產銷履歷喔

每包雞肉都有台灣安全農法認證、友善畜產認證、

人道飼養認證 和產銷履歷標章

 SGS檢驗報告及投保產品責任險1000萬元

吃起來很安心又放心   

只要用手機掃描QR code, 就可以知道來源, 清清楚楚

保存日期:  1 年

到期日:  2019/9/3

包裝都採用真空密封袋

不但衛生乾淨, 保存上好便利

想吃的時候, 前一天先拿下來放在冷藏室退冰就行了

注意事項:   冷凍後請勿解凍再冷凍, 冷凍保存於-18度C以下   

野飼崎雞 ~ 雞胸肉

預先處理好的雞胸肉, 形狀就像一個好美的愛心   

一次一片雞胸肉, 剛好2餐的量, 下次不用再煮, 好省事

雞胸肉正面

雞胸肉反面

所有的筋膜都處理得非常乾淨, 只要切一切就可以下鍋煮 

雞胸肉的紋理條條分明, 色澤非常粉嫩

一看就知道非常新鮮!!   

本來打算來個洋蔥炒雞肉, 後來想到還有咖哩塊

決定煮一鍋咖哩雞囉

洋蔥和胡蘿蔔切塊放入熱鍋裡, 等洋蔥變成半透明時

放入切好的雞丁拌炒到半熟,   再放入適當水量,

當水煮至沸騰後, 放入3塊咖哩塊攪拌均勻至咖哩塊融化即可

美味的咖哩雞完成

雞胸肉的肉質非常紮實, 味道很鮮美   

完全不像以前所買的肉雞, 肉質好鬆軟   

野飼崎雞 ~   去骨腿

中秋節最適合用去骨腿作燒烤雞肉料理

野飼崎雞的黑羽土雞處理得非常乾淨

雞皮上面完全看不到一根雞毛, 色澤非常晶瑩剔透  

它也用SKII?　哈哈   

背面的肌肉筋膜也事先幫我們切斷, 真的好貼心   

很適合刀工不好的我

 

準備燒烤醬、蜂蜜和大蒜末

正反面塗上特製蜂蜜燒烤醬

按摩10分鐘讓醬料入味

再放到冰箱冷藏, 隔天再來無煙燒烤

烤箱事先預熱20分鐘, 190度C烘烤30~40分鐘

美味的蜂蜜燒烤雞腿完成

放山雞的雞腿 肉質十分Q彈多汁, 味道鮮甜, 真的好好吃

果然是每天在山裡面跑來跑去, 運動量很大的放山雞啊   

去骨腿的肌肉實在太美味, 還沒拍照時, 已經被我吃了一半…    

野飼崎雞   ~ 剁骨腿

事先切割好的剁骨腿,   適合煮個雞湯

搭配金針, 香菇, 煮個清爽不油膩的金針香菇雞湯

香菇先洗淨泡水,   金針先去除裏面的黑色花粉

剁骨腿先放入煮沸的水中數分鐘,   去除血水後撈起

 

鍋中的水煮沸後, 放入切絲的香菇, 金針和剁骨腿

煮到雞肉熟透後,  放入少許鹽巴調味

香噴噴富含豐富 蛋白質的香菇金針雞湯煮好囉

  

看看它的雞肉, 每塊看起來都令人垂涎欲滴,  肉質飽滿肥美

吃起來口感非常有嚼勁,     野飼崎雞的黑羽土雞果然與眾不同!   

 

喜歡吃雞肉的朋友,  在家裏也能安心享用美味又衛生的雞肉

 真心推薦野飼崎雞,  選擇它就對了

 

野飼崎雞:        http://www.funsun321g.com.tw/