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轉載自：http://news.sina.com.tw/article/20100426/3033903.html

職業婦女在職場上打拚，回家又得與蔬果魚肉在廚房裡纏鬥，為了不把作菜視為一件苦差事，許多人積極開發更人性、省時、省力的廚具，或改走精緻路線，把餐具設計的美侖美煥，不僅提升居家品味，彷彿也讓菜餚更顯美味。

工欲善其事必先利其器，由台灣設計並已經申請專利的彩釉陶瓷刀 (http://tw.page.mall.yahoo.com/item/p08601455531)，不同於傳統的鋼製菜刀，其採用高科技氧化鋯納米材料製成，僅次於硬度最高鑽石，耐磨性是鋼刀的200倍，且刀身經過1500℃-1700℃左右高溫燒結，全緻密、無孔隙、無磁性、不沾污、好清洗，不似傳統鋼刀表面易氧化且易藏污納垢、滋生細菌。

因陶瓷刀材質具有無鉛、無毒、耐酸鹼、不生鏽的環保概念，與食物接觸不起化學變化；加上刃口銳利，適合處理蔬果及無骨肉品，如：切削魚肉、冷凍肉塊都能乾淨俐落，是極具健康概念及實用性的廚房必備品，搭配附贈的一組砧板，生、熟食分開處理，整組刀具及砧板都經過抗菌處理，衛生滿分。

而它美觀的外表，更與傳統鋼刀大相逕庭，經過800度高溫粹鍊下的和風彩釉菊圖案優美雋永、不褪色，配合刀柄的流線造型，符合人體功學，好握、好施力；陶瓷刀擺在廚房突顯美觀大方，昇華成美麗的藝術品，媽媽們一邊作菜，一邊也能保有高品味的質感生活。

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