難得的假日，把家裡的櫃子整理了一下
看著老公剩下來的格蘭菲迪
來變化一下吧
首先要準備的材料有
中大顆的蛋2個(蛋黃與蛋白分離)
二砂100g
低筋麵粉80g(過篩備用)
牛奶(奶粉)70g
香草精1/2小匙
格蘭菲迪30g
過篩完成的麵粉
1.蛋白打發至硬性發泡(此時烤箱可以開始預熱)
2.加入香草精及蛋黃與二砂拌勻(我是先將他們三個先拌勻嘍)
3.加入牛奶跟威士忌繼續拌勻
4.加入麵粉後均勻的拌合
5.將拌合完成的麵糊倒入模型中
6.將金桔(以下稱水果)取適量適當的散佈在麵糊表面(這些最後會沉下去，所以量不用很多)
7.將模型放入烤箱中以180度左右烘烤約20分鐘
蛋糕放入後，大約烘烤5~7分鐘左右，可以將蛋糕取出來，然後再適量的放上水果，稍微將它擠壓一下卡入蛋糕內，因為這時候麵糊已經開始熟了，所以這些後來放入的水果就會浮在表面跟蛋糕體中間。
考到大約快廿分鐘左右，可以用筷子插入蛋糕內，如果沒有沾到麵糊代表已經烤好了，此時可以將溫度拉到最高再烤個三~四分鐘以便上色。
不知道是不是這瓶酒太好了~~格蘭菲迪十八年的酒捏
整個蛋糕吃起來啊~~一整個香~~~加上金桔酸酸甜甜的滋味~~~
沖一壺茶，優閒的午後~~~~真是完美啊。
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