茉莉花＠Finchley｜PChome Online 個人新聞台

2009-03-25 09:59:32| 人氣1,025| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

茉莉花

學名：茉莉(Jasmine)

別稱：玉麝、夜素馨、愛之花

分類：屬木犀科

時節：每年六至十月

特徵：茉莉花木犀科，莖弱枝繁，叢生，略具蔓性。葉大，對生，呈橢圓形或廣卵形，葉脈羽狀，葉色翠綠富光澤。花開於枝梢，花型有單瓣、重瓣之分，花萼七至十裂並被有細毛。

含意：茉莉花花語為可愛、幸福、親切之意。

白色：象徵友情、溫柔。

黃色：象徵溫情、優美。

淡黃：象徵你是屬於我的。

夏季夜晚，地上茉莉重重疊疊，繁花一片；夜霧茫茫中，處處飄散著芬芳馥郁的花香。夜半開花是茉莉最特殊的一點。

印度的年輕人常會將芳香潔白的茉莉花送給心愛的人，表達愛慕之情；而女孩子們則將茉莉插在髮上，表示不變的愛。因此，茉莉在印度又叫做(愛之花)！炎熱的夏日夜晚，濃烈馥郁的香味，在庭院巷弄中，靜靜的飄散。那裊裊的香氣，彷彿在細訴著無限的情意；小巧可愛的白色花朵，就像清純可愛的伊人。

相傳古時候的菲律賓，有一位名公主，她和另一個部落王子相戀，可是非常不幸的，王子在一次國土的保衛戰中身亡，公主悲傷到得重病，不久也同赴黃泉追隨王子去了。墓地上竟長出了兩株茉莉花朝夕相偎相依，讓人為他們的愛憑弔感懷。所以菲律賓人將茉莉花看成是愛的誓言，喜歡親近它、呵護它。也因此茉莉花就成了菲律賓的國花。

茉莉花是茶的一種，又稱為香片。製作材料為茶葉以及茉莉花，因此能兼有二者的香味。在中國茉莉花茶以蘇州最為著名，早在宋朝即生產茉莉花製茉莉花茶，至清朝時產銷全國各地。茉莉花茶兼有綠茶和茉莉花的香味，將採摘來的含苞慾放的茉莉花，放於乾淨處，入夜吐香正濃時，待花半開呈虎爪形，將其摻入綠茶中窨制，待鮮花萎縮時除去花朵，烘乾茶胚，再用鮮花復窨，如此再三而成。茉莉花茶以福建和蘇州所制最為有名。其中以蘇州虎丘所產「伏花茉莉茶」，為花茶中之上品，最為清香宜人。

台灣茉莉花產地，彰化縣花壇鄉是全省茉莉花產量最多的鄉鎮，從民國50年代茉莉花由北部引種到彰化花壇至今，號稱全台最大面積的茉莉花栽植區，素有「茉莉花故鄉」的美稱。

Source : Web Article

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