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2009-01-09 22:58:25| 人氣11,200| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

深海魚油&魚肝油大不同

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很多人來澳洲遊玩都會被帶到免稅店去買健康食品,
最常買的就是深海魚油(OMEGA3)和魚肝油。
魚肝油跟深海魚油不都是從魚提煉出來的「油」,
這2種東西有什麼不一樣呢?
下面就來為大家分析一下,下次購物時不要再買錯囉~~

身海魚油:
魚油有降低三酸甘油脂、抑制血栓形成、降血壓、降血脂等功效。
但美國心臟學會建議,魚油不要天天吃,每周最多吃兩次。
魚油的提煉以魚肉及脂肪為主,成分是EPA和DHA的多元不飽和脂肪酸,
是血管中的清道夫,可降低血管阻塞的機率。
深海魚油二十多年來,一直為大家所推崇,主要因為學者從深海魚身上發現含EPA和DHA屬於omega-3不飽和脂肪酸。這種脂肪酸能夠增加體內的高密度脂蛋白(HDL,好的膽固醇),減少低密度脂蛋白(LDL,壞的膽固醇)積聚在血管壁,減少罹患心血管疾病的機率。
Omega-3跟Omega-6都屬多元不飽和脂肪酸,是人體必備的必須脂肪酸,兩者比例失衡,容易造成細胞發炎反應,進而引發高血壓、關節炎、心臟病或免疫系統失調等疾病;現代人平時飲食不定時,且外食多,營養攝取不均衡,所攝取的Omega-6往往比Omega-3高出數十倍,對健康造成影響。
Omega-3中的EPA和DHA能增加血液中脂質蛋白解脂酵素及肝臟三酸甘油脂解質酵素活性,降低血中三酸甘油脂的濃度,預防血塊形成,減低阻塞血管的風險。
魚油吃愈多不一定健康,有研究指攝取過量Omega-3可能會影響凝血功能,容易引致流血不止,因此將要動手術的人,或本身正服用抗血凝藥物的病人,均不宜服用深海魚油丸。

六大功效:
1.增加記憶力
2.減緩經痛
3.降血脂
4.消炎作用
5.降血壓
6.預防憂鬱症

什麼是DHA

DHA為大腦必要的成分,約占人腦脂肪的10%,對腦神經腦傳導和突觸的生長發育極為有利。DHA為22碳6烯酸,含有6個雙鍵的多元不飽和脂肪酸,屬於必須脂肪酸。DHA在人體內自行合成的能力相當低,必須從外界攝取補充。
DHA在一開始時,起源於海中的植物浮游生物,植物浮游生物中含有Omega-3系列的α-亞麻油酸、EPA及DHA,小型魚類吃下以後,形成食物鏈,再被大型魚所吃下;在形成食物鏈的過程中,被魚攝取的α-亞麻油酸會再轉變為EPA、DHA的形式,積存在魚體內。
所以,魚體內含有豐富的DHA,而魚體內含量最多的則是眼窩脂肪、其次是魚油。DHA能阻止膽固醇在血管壁上的沉積,從而預防或減輕動脈粥樣硬化和冠心病的發生。對青春期的少年來說,DHA可協助增進智力、加強記憶和提高學習能力。



魚肝油:
魚肝油主要來自魚的肝臟,主要成分是維生素A及維生素D,適當的魚肝油對於視力、牙齒及骨骼有幫助,但過量容易累積在肝臟,造成肝中毒。

以上資訊來自於:時報週刊(有興趣的朋友可上時報週刊網站上閱讀)


台長: 菲歐娜
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