上年紀了,有個好身體比啥都強。 如今疫情不知道哪天能結束,抵抗這病毒,全靠有個好身體,想要身體好,吃對東西很重要。
人老了,別光想著省錢,也要對自己好點,這5類食物經常吃,越吃身體越健康。
一:常吃高卵磷脂食物
中老年人多吃高卵磷脂食物,像黃豆、魚頭都是含卵磷脂比較多的食物。 卵磷脂能夠提高記憶力,防止老年痴獃,保護肝臟,清除血管中的垃圾。
推薦做法:[魚頭豆腐湯]
【材料】
胖頭魚魚頭一個、五花肉少許、豆腐一塊、蘑菇三個、干辣椒一個、香菜一把、薑蒜適量、鹽少許、料酒一勺、生抽一勺
【做法】
1、準備好所有的食材,五花肉切片,魚頭處理乾淨;
2、鵝媽媽炒鍋預熱,倒入植物油加熱至產生油紋,下入五花肉炒至金黃撈起備用;
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3、放入魚頭,中小火煎至兩面金黃色。 加入薑蒜、料酒一勺、生抽一勺調味,再放入之前煸炒好的五花肉;
4、轉大火加入熱水沒過魚頭(熱水煮出來的湯汁才會更加香濃鮮甜)蓋上鍋蓋煮;
5、大火煮開後加入嫩豆腐和蘑菇繼續煮至湯奶白色;
6、熄火前加入鹽並依個人口味撒上蔥花或香菜即可出鍋;
二:多吃高蛋白食物
被稱為“生命元素”的高蛋白食物,簡單來說,高蛋白可以降低血脂和膽固醇,防止多種心血管疾病,還能防止肌肉的流失。 中老年人蛋白質分解快,合成少,想要有個好身體,平時多吃點高蛋白食物。
像健身人士平時比較注重蛋白質的攝取,他們不但每天要喝點蛋白粉,更是把雞蛋、牛奶、雞胸肉當飯吃。
牛肉也是高蛋白食物,牛肉中的維生素、礦物質含量也高,多吃牛肉身體結實。
推薦做法:[苦瓜炒牛肉]
【材料】:
牛肉、苦瓜、油、鹽、蒜
【做法】
1.苦瓜洗净,切片備用。
2.牛肉切片,用油、鹽,醃制一會。
3.熱油鍋,多下點油,把牛肉下鍋滑熟,然後盛起備用。
4.重新熱油鍋,下蒜片炒香,然後加入苦瓜一起炒,加入鹽調味,炒得差不多時加入牛肉翻炒一下即可。
三:常吃含鈣高的食物
人過60歲以後,骨質開始疏鬆了。 看看我們身邊的老人,走路時不小心摔一跤,骨折了。 老人補鈣很重要。
平時多吃點含鈣量高的食物,像芝麻、蝦皮、紫菜、海帶、黑豆啊都可以常吃。
推薦做法:[蝦皮炒青菜]
1.空心菜去除下面的硬根后, 切成段,洗乾淨控水。 切點小米椒圈,大蒜末,炒青菜提味全靠蒜末。
另外準備一小把蝦皮。
2.鍋內燒油 ,把油充分燒熱,放入空心菜的同時加入半勺淡鹽水,轉大火快速翻炒出鍋氣,
時間不要太久 ,大概20秒鐘 ,空心菜返青以後立即出鍋。
3.鍋內再燒油 ,放入蒜末小米辣和蝦皮 ,小火爆出香味,加入一勺雞粉提鮮 ,淋入半勺清水,然後倒入空心菜, 大火顛鍋翻勻后出鍋就可以上桌了。
四:適當吃些粗纖維食物
適當的吃些粗纖維食物,能促進消化吸收,但是不要過量,不能以這為主,任何食物都有個量,這個量也是因人而已的。
平常生活中能看到的粗纖維食物太多,玉米、高梁、蕎麥啊,蔬菜類的,芹菜、菠菜、韭菜、蒜苗,當然豆類及水果也有不少粗纖維的。
推薦做法:[芹菜炒雞蛋]
1、摘取芹菜葉不要,留下芹菜梗,洗净后,斜切成1毫米厚的片,小辣椒斜切成段(如果不喜歡吃辣的,可以不放)。
2、雞蛋打散后,加入料酒和清水攪勻。
3、鍋燒熱,倒入油大火加熱,待油8成熱時,倒入雞蛋,稍微凝固后,用鏟子在鍋中將雞蛋攪成一口大的小塊,盛出備用。
4、鍋中再倒入一點油,大火加熱,放入紅椒煸出辣味后,放入芹菜翻炒2分鐘,撒入鹽,糖攪勻後放入炒好的雞蛋即可。
五:常吃含硒的食物
專家研究發現,百歲老人體內硒含量比健康者高3—6倍。 由此可見硒的重要性,不求活到100歲,哪怕只活99,也得注意硒的攝取了。
那麼哪些食物含硒高呢? 像我們平時常見的鴨肝、雞肝啊,這些含硒量也不少,還有不少水產類,常吃的鱸魚、帶魚。 還有我們平時吃的富硒小麥粉、大米、玉米都含有硒。
推薦做法:[爆炒雞肝]
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雞肝;洋蔥半個;青紅辣椒各1個;油;料酒;花椒粒;蔥姜蒜;澱粉;胡椒粉;生抽;鹽;香油
做法:
1、雞肝洗净,切成片后,用料酒、鹽、澱粉抓勻,再加少許油拌勻,醃制10分鐘左右。
洋洗净切片,青紅辣椒洗凈、去子、切塊備用。
2、取一小碗,加入料酒、生抽、鹽、糖、花椒粉調勻,兌成調味汁。
3、鍋內加較多的油,燒至六成熱時,放入雞肝滑炒至變色后,關火撈出瀝油。
4、鍋中留少許底油燒熱,下蔥、薑、蒜片炒香。
5、放入洋蔥和辣椒,繼續大火翻炒至斷生后,將滑好的雞肝倒入鍋中翻炒均勻。
6、迅速將兌好的調味汁倒入鍋中,炒勻關火。
7、最後淋入幾滴香油,即可出鍋。 香油只是點綴的香氣,切忌多放。
一歲年齡一歲心,上了歲數不由人。 上了年紀要注意身體,平時養成好習慣。 多曬太陽不久坐,適當的活動活動,多吃以上這5類食物,該忌嘴時還得忌嘴,有些東西能不吃就不吃:
第一、不吃剩菜剩飯。 第二、不吃生冷食物。 第三:不吃高脂肪的食物。 第四:少吃油炸食物。 第五:少吃高糖的食物。
有人會說我奶奶、爺爺吃了一輩子剩飯,鹹菜,就喜歡吃甜食,從來不運動,照樣活到90多歲,你別扯這扯那。 大概率下,自律的人還是比不自律的人生活品質更好。 人到中老年,在吃的方面別將就,除了身體是自己的,最終其它都是身外之物。
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