今天是24節氣中的春分。 自春分起，天地間暖意愈盛，草長鶯飛，花團錦簇，一切都是欣欣向榮的樣子。
如此良辰美景當前，估計很多人的胃口都變好了吧？（是的是的，小編瘋狂點頭）
胃口好是好事一樁，但咱不光要能吃，更要會吃。 那麼，春分后怎麼吃最養人呢？
其實，春天食療講究「省酸增甘」，即適當減少酸味食物、增加甜味食物。
那麼根據這個飲食大原則，大家不妨試試以下「3甜1酸」！
春吃3甜，養肝祛濕又通便
1、薺菜
在過去，有「春分吃春菜」的傳統。 而薺菜，就是春日不可多得的春菜好滋味。
中醫認為，薺菜味甘性平，有養肝明目、健脾養胃、利尿除濕、利水消腫、涼血止血、消食化積等功能。持久液 印度神油 持久液效果 持久液作用 持久液比較 持久液副作用 持久液用法
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從現代營養學的角度來說，薺菜富含纖維素、多種維生素（如維A、維C、B族等）及多種礦物質（如鈣、鐵、磷、鉀等），營養價值相當高。
其中，薺菜的維生素B2的含量居蔬菜之首，鐵含量比菠菜還高，鈣含量比牛奶還高。
日常吃一些，不但對保護眼瞼皮膚、睫毛毛囊很有好處，還能作為日常補鐵和補鈣的方式之一。
此外，薺菜含有豐富的膳食纖維，常吃有助於促進胃腸蠕動、防治便秘。
日常可以用它涼拌、做餡、煮麵、做湯、調羹，各個都鮮香又養生。
注意：薺菜根部藥用價值最高，建議不要捨棄;薺菜屬於光敏性食物，吃了以後要注意防曬。
2、枸杞
春季養生，重在養肝。 而葯食兩用、少有副作用的枸杞，則是養肝界的“扛把子”。
中醫認為，枸杞味甘性平，歸肝、腎經，具有滋補肝腎、益精明目等功效。
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现代研究也表明，枸杞含胡萝卜素、甜菜碱等多种营养成分，能增强白细胞活性、抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等有一定的疗效。
此外，枸杞还有降血压、降血糖、降血脂、抗疲劳、美容、延缓衰老等作用。
枸杞可以用来泡水、煮粥、做菜、煲汤、做甜品等等，但它最佳的吃法，当属干嚼。
民国大医张锡纯就极力倡导干嚼枸杞。这样能更充分地吸收枸杞的营养成分，更有利于其药效发挥。
注意：干嚼的用量不宜过大，以10克左右为宜。
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3、雞骨草
除了養肝，到春分時節，南方雨水明顯增多，外界濕氣漸重，因此祛濕也要搬上日程。 此時，吃些雞骨草，養肝祛濕正合適。
中醫認為，雞骨草味甘、微苦，性涼，具有清熱解毒、利濕退黃、清肝利膽、疏肝止痛、解毒等功效。
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嶺南氣候多溫熱潮濕，因此兩廣人很喜歡用雞骨草煲湯。 雞骨草煲豬橫脷就是廣東最受歡迎的靚湯之一， 有清熱、利濕、護肝之效。
其實，兩廣民間用雞骨草防治肝炎的歷史由來已久，而今，它的功效也屢經驗證。
不過，要注意的是，雞骨草用於輔助治療肝炎病人時，其病程宜新不宜久。持久液 印度神油 持久液效果 持久液作用 持久液比較 持久液副作用 持久液用法
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這是因為，肝炎新得，病人體質較為盛實，多與濕熱有關，尤其是急性黃疸性肝炎或慢性肝炎急性發作伴發黃疸者，因此適合用雞骨草調理。
但病程較久的病人，體質已由實轉虛，脾胃也已受損，此時就不能再用性涼的雞骨草了，否則不但會加重脾胃損傷，還不利於肝病恢復。
至於普通人日常調理的話，偶爾用雞骨草泡水、煲湯飲用，或外出就餐時點個雞骨草湯喝喝即可。
春吃1酸，開胃生津還防癌
這1酸，指的是酸甜適度的番茄。
中醫認為，西紅柿味甘、酸，性微寒，入胃經，具有健脾開胃、涼血養肝、生津止渴、利尿通便、清熱解毒、消食等功效。
現代醫藥研究表明，番茄含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鋅、硒等礦物質，以及蘋果酸、檸檬酸、番茄紅素和谷胱甘肽等營養成分。
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