豬肉是我們中國市場銷量最好的一種肉，無論是超市還是菜市場，一般買豬肉的人會比較多，因為豬肉全身上下都是寶，從頭到腳，每個部位都能烹飪，並且都非常好吃，好不好吃不重要，重要的是都非常有營養。
大家在購買豬肉的時候都是按照自己的口味來買，有人喜歡吃五花肉，有人喜歡吃排骨，還有人喜歡吃豬腳，豬耳朵等，這些基本是最常見的，其實，除了這些部位之外，豬身上還有一個非常有營養的部位，吃它能健脾暖胃，增強免疫力，簡單一做脆嫩爽口，遇到別錯過。
這個部位就是豬肚。
中醫角度認為：豬肚能夠緩解身體乏力、腹痛腹瀉、口渴乾燥、尿頻尿急等身體不適，在大廚的烹飪下，簡單的豬肚也變成了一道道令人垂涎欲滴的美味。
無論是招待遠道而來的客人還是洽談商業合作，爆炒豬肚這道菜，總是能夠輕易地被端上餐桌，既能表達人們的尊敬之心，又能向他人分享我國優秀的美食文化。
豬肚的營養價值
豬肚中含有豐富的蛋白質和氨基酸以及多種維生素和微量元素，其中鐵和鈣的含量是最高的，吃一斤它，相當於吃2斤牛肉3斤羊肉。持久液 印度神油 持久液效果 持久液作用 持久液比較 持久液副作用 持久液用法
吃豬肚的3大好處
01
增強抵抗力
另外豬肚中含有豐富蛋白質以及維生素A，能達到強身健體以及保護眼睛效果，而且也能增強抵抗力和免疫力。
02
滋補氣血
很多女性，一到秋冬季節就會出現手腳冰涼，渾身酸軟無力的表現，這都是因為體內的氣血失衡導致的，平時適當地吃一點豬肚，可以達到滋補氣血的效果，緩解體寒宮寒的問題，提高身體免疫力和抵抗能力。
03
健脾助消化
腸胃是人體消化吸收食物的重要器官，人體每次攝入的食物大多都會流入腸胃中。
腸胃不適或患有胃炎和慢性胃病的患者平時適當地吃一點豬肚，能夠提高腸胃消化蠕動的能力，促進糞便的排出，減輕腸胃的負擔。
豬肚這樣吃，美味又營養
天冷的時候吃點豬肚是非常好的，今天為大家介紹幾種豬肚的做法，喜歡吃豬肚的朋友請繼續往下看。
01
清燉豬肚湯
功效：豬肚能補虛，健胃，特別適合產後婦女食用。
食材：
豬肚150克，香油、鹼灰各10克，熟豬油30克，味精2克，精鹽3克，蔥白5克
做法：
1、豬肚用鹼灰和香油混合搓揉5分鐘，搓揉出黏液後用清水洗滌3~4遍，洗净后放入沸水鍋中煮半小時后撈出，再用清水沖洗乾淨。 把洗淨的豬肚切成2釐米厚、3釐米長的片狀。 蔥白洗乾淨，切成段;生薑洗乾淨，拍破后待用。
2、鍋置旺火上，倒入豬油燒熱，先放蔥、薑炒一下，再放入肚片爆炒，加適量的鹽。 然後將炒片裝入砂鍋或砂罐內，放足夠的清水，用中火煨奎豬肚爛時放入味精起鍋即成。
02
胡椒豬肚雞
食材：
1斤豬肚、半邊雞、蔥段、紅棗、枸杞、胡椒粒、薑片、黨參
做法：
1、洗净豬肚。
2、燒一鍋開水，加入蔥段和料酒去腥，把豬肚下鍋焯5分鐘，讓它成型。
3、5分钟后，将猪肚取出沥干，切成2厘米宽的猪肚片备用。鸡肉同样切块备用。
4、开火将砂锅烧热，倒入2勺油，把姜片和白胡椒粒下锅炒香。注意白胡椒粒要先拍碎，这样香味才容易出来。
5,、料头味道出来后，把猪肚下锅炒一下，加适量料酒激发它的香味。
6、接着倒入热开水，不管是做鱼头豆腐汤还是猪肚鸡，都必须要用开水，让它迅速烧开。
7、汤煮沸以后，加入党参、红枣，转小火煲60分钟，这样就可以拥有奶白色的浓汤了。煲到50分钟时，把鸡肉下锅，鸡肉容易熟，太早放会影响口感。
8、盖上盖子再煮10分钟，最后放少许盐调味，胡椒猪肚鸡就大功告成了。
03
爆炒猪肚
食材：韭黄、猪肚
做法：持久液 印度神油 持久液效果 持久液作用 持久液比較 持久液副作用 持久液用法
1：猪肚用盐醋搓洗法洗净后，打一字花刀，再改刀成小条，便于入味和成熟。
2：用料酒、米醋、酱油、盐、淀粉适量腌制猪肚。
3：为减少烹调时间，先调碗汁。葱姜末、酱油、盐、醋、料酒、胡椒粉适量，加入水淀粉调匀。
4：四成油温，下入猪肚，滑开，即可捞出备用。
5：锅内留底油，下入彩椒丝和韭黄段，再下入猪肚，烹入碗汁，翻炒均匀即可。
【小贴士】
猪肚虽可达到补中益气和健脾补虚效果，但适合抵抗力低下和体质虚弱的人，不过一定要控制量，每个月只吃1~2次，每次控制在100克以内。
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