想要活得久，吃什麼很重要。

比如營養均衡、口味清淡、少吃油膩、不沾甜食都是我們耳熟能詳的長壽飲食訣竅。

不過，您一定不知道，吃辣，可能也是一種長壽秘訣！

 

辣椒，低調的長壽食材

當然，我這麼說，並非是要給川菜館打廣告，而是有科學依據的。

就在不久前召開的2020年美國心臟協會（AHA）科學年會上，研究人員發佈的一項新的研究結果顯示：藥神網  壯陽藥 韓國奇力片 雙效犀利士 英國威馬 泰國馬力丸 美國黑金 犀利士 clalis 

汗馬糖 hamer 日本藤素 日本神油 與很少或從未食用過辣椒的人相比，平時有吃辣椒習慣的人全因死亡率降低了25%;心血管疾病死亡率降低了26%;癌症死亡率降低了23%。

而這個研究結果也不是隨便在街邊調查得來的，而是分析了來自美國、義大利、中國和伊朗的4個國際大型研究、超過57萬人的飲食和死亡率數據后發現的。

無獨有偶，《英國醫學雜誌》曾刊登哈佛大學的一項研究，同樣表明瞭辣椒的保健效果。

這項調查了50萬中國人飲食習慣的研究發現：

每周吃1~2次辣的人比不吃辣的人，整體死亡風險減少10%;每周吃3~7次辣，死亡概率下降14%。

而常吃辣椒的人死於癌症、心臟病和呼吸道疾病的幾率也低於不常吃辣的人。

辣椒為什麼這麼優秀

辣椒作為風靡全球的食物、調味料，學者們自然對它關注頗多。

尤其是針對辣椒的保健效果，有學者認為這與其中的“辣椒素”不無關係。

先前有研究發現，辣椒素可通過結合辣椒素受體釋放多種神經肽而發揮抗炎、鎮痛、擴張血管、保護胃黏膜及抗腫瘤等的作用。

而且，新鮮的辣椒富含維生素C，具有抗氧化的功效，不但有益於腸道菌群的平衡，還可促進唾液分泌，提高消化能力。

此外，常吃辣椒還能刺激身體產生一些活性酶，有助於心臟的跳動，對預防動脈粥樣硬化也有一定作用。

辣，也不是越吃越好

看到這，您是不是也想在辣椒面前「放肆」一把呢？ 畢竟，有這麼明確的研究數據支援。

對此，小郎中還是要說一句：吃辣椒，量力而行就好。

畢竟，辣椒有益壽命的具體機制目前尚不完全明確，所以辣椒具體怎麼吃、吃哪種、吃多少更健康，還需要進一步完善分析。

而且，辣椒雖好，也要把握好度，吃多了也可能適得其反，尤其是對下面這三類人來說，更不適合用辣椒來保健。

◆ 腸胃不好的人群本身的腸胃黏膜就很脆弱，加上外界刺激，更會加重腸胃的負擔，出現胃痛、腹瀉等問題。 因此，患有腸胃潰瘍的人應該少吃或不吃辣椒。

◆ 有角膜炎、紅眼病等問題的人如果吃了辣椒，很可能會造成眼皮腫脹、眼睛發燙甚至眼壓升高等不適癥狀。

◆ 如果口腔中有潰瘍，應遠離辣椒。 因為辣椒刺激性較大，不但會誘發疼痛，還會刺激潰瘍面進一步擴大。

吃辣≠吃辣椒

當然，除了要控制食用量外。 辣椒怎麼吃也特別有講究。

1不吃辣椒醬

需要大家注意的是，上文提到的辣椒的好處，都是針對“辣椒”這種食材而言的。

我們平時吃的辣椒醬、辣火鍋等，裡邊含了多少鹽、多少油，您心裡得有點數。

要知道，高鹽、高油對身體的損害，可不是吃一兩口辣椒就能彌補的。

而且，火鍋的烹飪溫度過高，會破壞辣椒素和維生素C。 高鹽也會導致辣椒素流失！

所以，如果您想吃辣椒保健，不妨在家裡自己低溫炒制，或者涼拌食用。

2不扔辣椒筋

很多人在食用辣椒時都會將辣椒籽和辣椒筋剔除，覺得它們不僅非常辣，還咯牙。

殊不知其中均含非常豐富的營養成分，甚至遠高於辣椒本身。

3自製泡椒醬

該吃法低鹽低脂，且辣椒發酵后產生的益生菌，有利於腸道健康。

【食材】日本淑女剋星精華素 日本興奮劑必利吉 藍P 德國必邦 威而鋼 印度必利勁 一炮到天亮 Goodman增大丸 GHB  FM2 安眠藥 迷姦藥

紅色小米辣、綠色小米辣、檸檬、八角、花椒、山奈、白寇、香葉、白醋、白酒、鹽。

【做法】

（1） 去掉辣椒梗，用涼白開清洗乾淨后，再晾乾或用乾淨的毛巾擦乾。

（2） 鍋中放入1kg清水，再加入4顆八角、4粒白寇、3片香葉、5塊山奈、十幾顆花椒、40g鹽。

（3） 鍋中燒開，將水晾涼至42°c-46°c之間（感覺微微發燙）。

（4） 水中倒入白酒，晾至常溫後放入辣椒、幾片檸檬、十幾瓣大蒜。

（5） 用罐子裝好，密封儲存21天即可。

建議每天食用鮮辣椒不超過100克，干辣椒不超過10g。 若居於西南部，或地處潮濕的人群可適量添加食用量。

  小妙招

切完辣椒，手部灼痛怎麼辦？

【方法】

取醫用酒精或白酒，反覆擦拭皮膚灼熱處。

酒精可有效溶解導致皮膚灼痛的辣椒素，緩解局部皮膚灼熱感。

如果家裡沒有酒精，用白醋擦拭，同樣可以中和鹼性的辣椒素。