人老了，皮膚皺紋多了，頭髮白了，記憶力減退了，也會表現出手腳不靈活、失眠、頭暈、步履蹣跚、反應遲鈍等情況。 很多人認為這是正常現象，年紀大了記憶力就下降了這是必然嗎？
其實，多數中老年人常有的記憶力下降、手腳沒有過去靈活的感覺、耳鳴、失眠等癥狀，都可能就與腦萎縮有關！
而最近，科學家發現了一種食物，常常喝它，可能會導致全面的腦萎縮！
每天一杯酒
大腦各部分可能都萎縮！
大家知道，酒精具有毒性，世界心臟聯盟發佈的簡報說，大約有230種疾病與酒精相關。
美國一項持續19年的跟蹤研究就發現，經常喝酒會增加記憶力喪失和老年癡呆的風險。
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不僅如此，最近一項研究發現，長期大量飲酒對我們的腦部還有另一重打擊——腦萎縮，而且是全面的萎縮。
3月，一項來自賓夕法尼亞大學最新的一項三萬六千人大型調查研究顯示：即使是適度飲酒，也會讓我們腦子變小，飲酒越多，腦體積改變的程度越明顯。
並且喝酒讓大腦萎縮的同時，也會加速它的衰老。
在此之前，牛津大學的學者在分析多項研究也發現，長期大量飲酒會導致腦部的灰質和白質全面萎縮，小腦也會萎縮，而海馬、杏仁核、下丘腦等結構也會受到影響。
這項研究中還得出：每天8克酒精（330ml一罐啤酒），就足以改變我們的大腦。
因此，對於酒精，永遠沒有適度這一說，為了健康，最好的做法是滴酒不沾，至少要為你寶貴的腦子著想。
除了酒精，日常生活中，對大腦有傷害的食物也不少。
飲食是養生方法之一，吃對食物可提高智力，而某些食物則影響警覺度、記憶力、情緒和神系統，危害大腦健康。
5種最傷大腦的食物，
大家謹慎食用！
高糖+高脂肪混合食物
脂肪配糖的組合是最容易成癮的，這種食物對大腦獎賞迴路的刺激，會比單純的高脂肪食物和高糖食物大得多。 而且長期食用這些食物，會破壞腸道內正常菌群，還會讓大腦變遲鈍。
典型：甜甜圈 黃油曲奇 奶油蛋糕 霜淇淋
速食食品
有句話說得好，速食如嗑藥。
速食食品所含的高濃度油脂、果葡糖漿、味精、氫化油、精製鹽以及各種添加物，能對大腦產生和攝入海洛因相似的作用。 長期食用速食食品，會導致紋狀體活動下降（大腦中主管情緒和負責獎勵感的區域）。
代表：薯片 炸鸡 披萨
腌制食物
腌制食物的钠含量非常高，而盐会诱发多巴胺的释放，让人感觉到快乐，所以更是吃吃吃停不下嘴。但摄入过多的盐，会很容易导致骨质疏松、高血压、老年痴呆、糖尿病、肥胖和肾病等健康问题。
典型：肉肠 咸鱼 咸菜 腊肉
高糖食物
你以为高糖食物会让你或得能量和饱腹感？但实际上，相对于喝下一杯低糖奶昔的人来说，喝下高糖奶昔的人更容易出现饥饿感。
研究还表示，果糖降低大脑和记忆功能。除此之外，当糖分以液体形式（比如饮料）偷溜进身体时，我们的身体很难做出很好的判断，就会不知不觉间摄入很多卡路里。
典型：甜饮料 糖果 甜品
精制碳水化合物
精制碳水食物会快速地释放能量，让血糖飙升并长时间保持在较高水平，刺激胰岛素的大量分泌，然后，你就更饿了。
同时，添加了精制糖、玉米糖浆和糊精的精制碳水食物，会刺激大脑的奖励机制，让大脑产生更多的食物渴望，并且还会抑制饱腹感的产生。
典型：餅乾 白麵包 白米飯 白饅頭
如何保護大腦
80歲時還能擁有50歲的大腦？
01
鍛煉舌頭，減緩大腦萎縮
日本科學家通過研究發現，生活中堅持鍛煉舌頭可以間接刺激腦部和面部的神經，從而減緩大腦萎縮，同時可防止面部神經、肌肉的老化。 科學家認為，人體出現老化現象最大的原因在於腦萎縮，最顯著的癥狀是舌頭殭化和表情變得呆板。
日本科學家對800名志願者進行對比研究，讓一組志願者每天早晚刻意堅持活動舌頭，另外一組志願者則不特別活動舌頭。 這樣的實驗持續了大約半年之後，科學家發現：堅持活動舌頭的一組人，他們的大腦細胞明顯要比沒有特別活動舌頭的後者活躍，處理問題的反應力也要比後者快。
科學家說：「這一研究結果讓我們尋找到一條延緩大腦衰老的非食療方法。 “基於這項研究，日本科學家建議每天早晚可以活動舌頭，來活躍腦細胞，防止腦衰老、腦萎縮！
⊙吐舌頭
舌尖向前盡量伸出，使舌根有拉伸的感覺，然後收回捲起，反覆10次。
⊙轉舌頭
讓舌頭在口腔內，慢慢地以最大範圍順時針轉10圈，然後再逆時針轉10圈。
⊙舌頭舔牙齒
將舌尖輕輕抵住上顎10秒，然後抵住上齒外側10秒、下齒外側10秒，下齒內側10秒。
這套操做起來不拘時，早上能做，中午能做，晚上也可以，一般建議早晚各做一次。
02
各種營養素，大腦補給站
美國的一項新研究顯示，如果老年人體內維生素C、D、E、B族維生素和歐米加-3脂肪酸水準較高，出現這種疾病的風險可能會降低。
維生素C：鮮棗、青椒、獼猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓。
維生素E：杏仁、花生、核桃等堅果;糙米、小麥、燕麥等全谷食物。
B族維生素：瘦肉、雞蛋、酵母、豆類，如菠菜、小白菜。
植物化學物：這類物質範圍較廣，包括類胡蘿蔔素、花青素和異黃酮等。
南瓜、玉米、青辣椒、西紅柿;藍莓、蔓越莓、黑櫻桃;豆粉、豆漿、豆豉、豆腐、豆皮。
歐米伽3脂肪酸：深海魚、魚油、核桃、南瓜籽。
膽鹼類物質：大腦的狀態與神經元的興奮度有關，乙醯膽鹼能促進神經元興奮，而雞蛋和動物肝臟富含膽鹼類物質，能促進乙醯膽鹼的合成。
03
黑芝麻，再加兩核桃
擅長治療偏頭痛、中風的中醫專家王世彪說，護腦的基礎是順應自然、養心安神，保持食物多樣化、適量化、平衡化，飲食保健是他的護腦法寶。
王世彪表示，他的早餐常年有兩種食材，核桃和黑芝麻，並認為：
核桃仁可滋養血脈、烏須生髮，能延緩記憶衰退，具有補腦增智的功效，可輔助治療神經衰弱。
黑芝麻富含優質蛋白、礦物質、維生素E和珍貴的芝麻素等營養物質，能延緩大腦衰老。 而且芝麻素有抗炎效果，能降低膽固醇，對預防腦血管疾病有一定的好處。
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04
積極生活，讓腦衰老來得慢一些
對老人家而言，更要經常有意識動動手，動動腦，培養興趣愛好，也不妨做些記憶訓練遊戲。 那些生活中興趣廣泛的人，會更有活力。
在日常生活中，時時讓患者參與，如外出時學習認路，購物時認識商品名稱及計算價錢，回家後回憶所買東西，寫流水賬，獨立完成簡單清潔工作等。 如果完全被照顧生活，患者的生活能力可能會退化得更快。
最後大家也別忘記鍛煉，適當鍛煉可以促使大腦合成血清素、多巴胺等讓人快樂的物質，有助於擊退抑鬱和焦慮情緒。
老年人可以適當幹點農活、家務活，以及剪紙、縫紉等手工活，讓大腦得到鍛煉，思維更加活躍。
時常參加老年活動，約上老夥伴去郊遊、跳舞等，也能減輕精神壓力。
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