以前有句話「手裡捧著窩窩頭，菜裡沒有一滴油」，對於曾經的中國人來說，油脂是極其珍貴的，長胖的都是有錢人。
可如今不一樣了，各種食用油已經走向每家每戶，食用油中含有身體所必須的熱量和脂肪，是我們每天必吃的食物，如果沒有油，就會造成體內維生素以及必須脂肪酸的缺乏，從而影響人體健康。
然而現在我們中國人的問題，已經反過來了，變成了油脂攝入太多了。
根據《中國居民平衡膳食寶塔》的數據，建議我們每天吃油的量為25g-30g，大概是四五個礦泉水瓶蓋這麼多。
長期攝入過多的油，就給身體埋下不少健康隱患。犀利士 犀利士藥局 犀利士價格 犀利士ptt 犀利士5mg 犀利士學名藥 犀利士副作用 犀利士藥效 犀利士購買 Cialis 犀利士官網
飲食太過油膩，首當其衝的危害就是發胖。 眾所周知，油脂的熱量極高，相比於其他的營養素，熱量遙遙領先。
中國疾病預防控制中心營養與健康研究所，研究發現，每人每天僅需多攝入5克油（通常來說遠遠不止），一年後，體重就可增加1公斤。
脂肪中部分不健康的飽和脂肪和反式脂肪酸，是高血脂、高膽固醇的誘因之一。
不僅如此，當我們脂肪攝入過多的時候，內臟中多餘的脂肪，還會進入血液，引發三高、動脈粥樣硬化、冠心病等，進而還會增加中風、心梗等急性心腦血管事件的發生風險。
油脂不易消化，所以常常會有人在，一餐高鹽高油的攝入之後，感覺胃脹、消化不良等情況。
長期高油的飲食，會加重脾胃負擔，還容易刺激胃酸分泌，從而引發一些消化道疾病。
過多的脂肪堆積，對不同的身體器官，有著不同的消極影響。
脂肪過多囤積在肝臟可能引起脂肪肝;脂肪囤積在腎臟，則會影響其血液功能;囤積在肺部，則可能導致血氧量不足，影響免疫功能等。
炒雞蛋
要說“吸油大戶”，很多人首先想到茄子，而《中國居民膳食指南》整理了常見食材的吸油率，最讓人震驚的是：雞蛋居然比茄子還吸油。
雞蛋是一種營養價值很高的食物，在雞蛋所有的吃法當中，蒸煮雞蛋是營養保留最全的，而炒雞蛋則不僅營養價值降低，還非常吸油！ 雞蛋的吸油率高達43%。
雞蛋之所以這麼吸油，目前還沒有一個明確的研究成果，可能和攪拌雞蛋過程中產生了很多氣泡有關。 在打雞蛋的過程中，攪打產生了很多氣泡，而且入鍋后與油的接觸面積也大，使得油脂更容易進入雞蛋中。
吃蛋，尽量用蒸、煮，少煎、炸。在炒鸡蛋时，油别趁手一倒，还是得计量着来，可以考虑使用不粘锅。即使口感有些打折，也别让健康让位！炒鸡蛋时还可以在蛋液中加少许牛奶，炒出来的口感更滑爽~
油麦菜
相信很多人在吃火锅的时候都会有这样一个体会，那就是在火锅当中涮绿叶菜，捞这些菜的时候，就会发现这些菜表面有非常多的油。
在炒绿叶菜的时候，油是很难进入到蔬菜内部的，也就是说它主要聚集在蔬菜叶子的表面，油吸附在叶子表面，吃的时候就会被吃进肚子里。在所有的绿叶蔬菜当中，油麦菜是吸油最为严重的，它的吸油的量甚至比茄子还要多。
所以，日常炒绿叶菜大家记得少放油，或者选择白灼的方式，否则这些菜叶会让你见识到，什么叫做“有多少油吸多少油”。
水 100毫升、生抽10毫升（2茶匙）、鱼露5毫升（1茶匙）、味极鲜1/2茶匙、盐1/4茶匙、糖 1/2汤匙、鸡精 1/4茶匙，搅拌均匀即可，配白灼后的菜或是蒸鱼都很好吃。
油炸蔬菜片
很多人都愛吃煎炸過後的澱粉類食物，最常見的就是炸薯條、炸饅頭片、油條等等。 它們之所以吃起來這麼香，也許就和它們吸油量巨大有關。
這些澱粉類食物吸油量的差距較大，但通常油炸時間越久，吸油也越多，最簡單的判斷方法就是——越酥脆，含油量就越高。
這類食物的建議就是：不要去吃。
茄子
茄子是出了名的“愛吸油”，吸油率在 14~17% 左右，大概一盤茄子（200 克）可以吸 30 克左右的油，基本上吃100克的茄子，就已經把一天的油量吃完了。
茄子疏鬆多孔，在油裡就像一塊海綿在吸水，露出的茄肉越多，其中的水分蒸發速度會越快，海綿一樣的果肉組織就像有無數根小吸管一樣，在壓力差的作用下，瘋狂吸收周圍油脂，填補縫隙。犀利士 犀利士藥局 犀利士價格 犀利士ptt 犀利士5mg 犀利士學名藥 犀利士副作用 犀利士藥效 犀利士購買 Cialis 犀利士官網
這裡還要提醒大家一類同樣質地疏鬆的食物：油豆腐、油麵筋、烤麩，這些家常菜同樣是典型的吸油代表，而且，這類食物本身熱量就高，多吃易發胖。
在切好的茄子上撒上少量鹽醃制5分鐘，然後擠出水分，就能破壞茄子的海綿質，減少吸油，而且這樣處理過的茄子也更容易熟。
乾鍋菜
乾鍋娃娃菜、乾鍋花菜、干鍋土豆等是我們去飯店常點的菜品，看起來都是蔬菜，似乎沒什麼油，但實際含油量超乎想像！
這是因為乾鍋菜中的食材，大多需要經過“過油”工序，這樣一來菜品的含油量就大幅提升。 而且吃的過程中，一般是需要持續加熱的，這就導致油脂持續地被菜吸收，相當於吃一口菜就是吃了一口油啊！
油脂多當然香，不過對健康並不利，該控制還是要控制。 這裡幫大家總結了一些控油的小技巧：
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