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以前吃東西還得看季節，冬天裡有很多的食材都是吃不到的，現在就完全不一樣的，種植技術變得越來越好，然後還有各種暖棚搭建，很多菜品基本都是一年四季都有賣，就像是我們今天所要說到的這種，冬季這菜要多吃，熱量低且水分高，常吃能清潔腸胃，排除宿便！ 這菜說的就是大葉芥菜。

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大葉芥菜口感很好，水分特別的充足，隨便炒一下就特別好吃，下面分享我比較喜歡的芥菜做法，大家可以參考學習

【家常炒芥菜】

準備食材：大芥菜一斤、醬油少量、胡椒粉少許、食鹽適量、白糖良少、食用油適量、蒜末3克

制作步骤：

1、将食材给准备好，然后反复的去清洗几遍，最后再用淡盐水浸泡个15分钟左右，这样吃起来就和更加的卫生健康。然后拿出来再次冲洗，切制成小块待用，注意菜梗的部分，尽可能去切制成滚刀块，这样看起来会更加有食欲，炒起来入味效果也会更好一些。

2、熱鍋燒油，先將蒜末爆香一下，個人感持久液 印度神油 持久液效果  持久液作用 持久液比較 持久液副作用  持久液用法覺炒青菜蒜可以多放一些，香味會特別的濃郁，然後將芥菜下鍋翻炒，注意火一定要足夠大，青菜就得猛炒才夠脆爽，色澤也會更加的好看一些。

3、加入適量的料酒與胡椒下鍋，將香氣給炒出來，料酒也是青菜保持翠綠的秘訣，最後加上白糖與醬油，再適當的加上一些食鹽入味，炒到菜梗都變軟之後，就可以出鍋享用了。

這菜絕對是製作簡單口味棒，喜歡吃芥菜的朋友趕快準備食材，學著我一起烹飪吧。