孕期孕婦的飲食是要非常的重視的，如果不小心吃錯或者誤吃，不僅對自身不好還會影響胎兒。至於孕婦則更應慎食辣椒。這是因為辣椒中含有麻木神經的物質，會對寶寶的神經造成影響，所以孕媽咪們在食用辣椒時，一定要注意不可以吃辣椒時吃到讓口腔發麻，適量的食用即可。在吃辣椒時，只要掌握口腔是否感到麻木的原則，孕婦們就能安心吃辣了。
此外，辣椒會引起便秘、加快血流量等不良效應。孕期時，由於增大的子宮對消化道有壓迫，所以準媽媽很容易便秘。但如果吃辣椒，尤其是乾辣椒太多，更容易加重大便乾燥。如果便秘就得用力屏氣，腹壓就會隨著加大，從而使子宮、胎兒、血管局部受擠壓導致供血不足，容易引起血壓增高、流產、早產或胎兒畸形的不良現象。如果準媽媽臨產吃辣椒，可間接地引起子宮破裂、子癇等。因此，準媽媽在臨產或者便秘的時候，就要注意，不要隨便吃辣，以免造成不良的影響。
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辣椒醬怎麼做好吃
基礎辣椒醬
食材：辣椒5000ml，油1000g，白糖350g，甜麵醬1000g，鹽500g，味精25g。
步驟
1.準備新鮮紅辣椒洗淨。
2.晾去水分，不晾也可以，只是熬製的時候要多費時間。
3.辣椒應該從中間一剖亮開，去籽，怕辣可以去辣椒筋。我因為沒找到一次性手套，沒去籽，因為即使帶著手套，也會辣到手指頭。將所有辣椒放在案板上剁碎。
4.炒鍋放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬製，火量可以自由調節，先大後小或者中火。
5.隨著鍋內熱量的增加，油和水不結合，會濺水，要小心些，熬製的時候要耐心，不停的攪拌，免得粘鍋，中途可以逐步加入食鹽和白糖。
6.水汽耗盡的時候，油開始透出來。
7.這時可以加入甜麵醬，晚加麵醬的原因就是因為麵醬容易粘鍋，不利於熬製辣椒。
8.加了甜麵醬之後，炒拌均勻，熬製大約10分鐘，讓辣椒和醬充分結合後，會透出紅亮的油，加入味精出鍋，也可以不加。
自製老乾媽
食材：辣椒面50g，豆子80g。
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步驟
1.辣椒洗淨。曬乾，用鍋炒乾，用攪拌機攪碎(可到市場買辣椒面代替);
2.姜、蒜用刀剁碎;
3.芝麻炒香(提香用，可不放)。
4.豆豉洗淨瀝乾水分。
5.熱鍋放油，放入薑蓉、蒜蓉炒香。
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