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　　2.油燒至5分熱，爆香姜、蒜，加入蘑茹、木耳，加適量水，煮沸，再加入肝泥並攪和，調味，投入芹菜煮沸，起鍋滴入少許麻油。

　　功效

　　這款食譜在護眼食譜中是有效果的一款，它對於各種原因引發兒童視力問題都有著很好的治療效果。另外，多吃這道菜還能增強兒童的免疫力，對於兒童來說，是很有好處的。而且這道菜的做法也很簡單，家長們可以嘗試一下。

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　　(二)菠菜護眼湯

　　材料

　　1.豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許，清高湯1公升。

　　2.故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。

　　作法

　　1.將四味中藥材洗淨加水1000C.C.，煎煮約20分鐘，濾渣留湯備用。

　　2.豬肝去筋膜洗淨後切薄片，菠菜洗淨後切成小段備用。先用少量油爆香蔥花，加入中藥汁、豬肝、菠菜，煮開後放入適量食鹽，攪均後起鍋加入少許香油即可食用。

　　功效

　　這款食譜不僅對於兒童護眼有著非常顯著的功效，對於兒童的夜盲症以及貧血症都有著非常好的治療作用。而且長期食用這款食譜，還能改善兒童的健康狀況。所以關心孩子的家長，不妨試試這款食譜哦!

　　(三)杞子燉雞蛋

　　作用

　　滋養補血，明目。適合於兒童日常食用。

 

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　　組成

　　杞子二十克，雞蛋一隻。

　　作法

　　先將杞子用半碗開水浸一小時，隔水燉三十分鐘，然後打入雞蛋，在燉片刻，待雞蛋蒸熟，便可食用。此種食品性味平和，可以常食用。