吃魚，你是喜歡的，魚肉營養豐富，通過吃魚能吸收營養，補充能量，促進健康。在吃魚的時候，也不是隨意的，正確的吃魚對身體好，當你不正確的吃魚，帶來的危害極大，例如，吃這種魚，很有可能傷害身體。
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這裡說到可能會傷害身體的魚就是鹹魚，生活中，鹹魚是某些地方的特色，特別是沿海地區，對於魚的食用更加講究，廣東的梅香鹹魚就聞名天下，即使鹹魚味道那麼好，也不宜過多食用，學會正確科學的吃鹹魚，能幫你保健身體，當錯誤的吃鹹魚，則會傷身，一起來看看吧，關於吃鹹魚的那些事情。
什麼是鹹魚?
鹹魚的鹹字突出了其特點，鹹味很重，的確，經過醃製，鹽分進入魚中，起到了入味的作用，當然，對保鮮也是好的，能避免魚肉腐蝕。目前在超市能購買到鹹魚，不少人喜歡去吃。
但飲食過程中，禁忌一定要記得，錯誤食用，對身體危害太大。
吃鹹魚的危害?
容易致癌
對於醃製食物，我們或許脫口而出會致癌，的確，這些醃製食物會使得亞硝酸鹽過多的進入食物中，雖說能抑制細菌腐敗，呈現出獨特的風味，但是，當亞硝酸鹽與蛋白質分解出來的分解物發生反應，會形成了亞硝胺，這種物質屬於強致癌物，容易誘發癌症。
其中以鼻咽癌常見，在廣東，鼻咽癌一直是居高不下的癌症，需要引起重視。
同時，過多的食用鹹魚，還可能引起肝癌、胃癌，這些常見的癌症，大家要特別注意。
傷害皮膚，引起衰老
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鹹魚中的鹽分較重，當你吃的越多，吸收亞硝酸鹽的含量越多，時間一長可能會引起血管擴張，血紅蛋白會面臨造血困難的情況。
在造血過程中，會影響到鐵元素，使得鐵元素發生氧化，不能與正常氧氣進行結合，制氧能力、輸氧能力下降，血紅蛋白、血小球相應的減少，會影響到皮膚新陳代謝。
並不是說吃了鹹魚就會引起癌症、造成衰老，這也要考慮食用的量，一旦你過多的食用，肯定容易傷身，但是面對這美味的食物，你又忍不住，怎麼辦呢?
蒸煮食用，加點醋
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首先，就食用方式來說，我們不妨將鹹魚蒸熟了食用，在蒸的過程中，能分解其中亞硝胺，同時，通過煮的方式，能讓口感依然存在。
另外食用時，加點醋，能讓口感更好，對避免亞硝胺傷身也是好的。
上面說了吃鹹魚時，一定要特別注意，學會正確的吃鹹魚才能保健身體。吃鹹魚時，注意這些事情，避免出現不必要麻煩。
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