另外，酸辣粉富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、菸酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的滋味，再加上粉條自身的柔潤嫩滑，愈加爽口宜人; 但是，粉絲含鋁很多一次不宜吃酸辣粉。
很多人都非常喜歡吃酸辣粉，所以就算長期吃酸辣粉，也不會覺得膩。但是就健康的飲食原則來說，長期吃酸辣粉，對身體並不是很好，而且還可能會導致胃上生病。並不是說不能吃酸辣粉，只是吃酸辣粉的時候一定要注意一個度，偶爾吃還是可以的。
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酸辣粉不能跟什麼一起吃
跟什麼都可以吃，別瞎信網上瞎說，那些人都是無聊再找存在感，幾乎網上或者聽說的不能一起吃的都可以一起吃。
酸辣粉的做法推薦
很多孕媽媽對酸辣粉情有獨鍾的，但孕期為了寶寶健康，好不要食用過於辛辣刺激的食物，實在嘴饞想吃的話建議自行在家操作，這樣可適當調整一下味道的濃淡度，既解饞又吸收了營養。那酸辣粉怎麼做好吃呢?推薦酸辣粉的食譜供大家參考。
原料：寬紅薯粉條300克、肉餡50克、菠菜8棵、豆泡1小把、蔥粒和蒜泥少許、芽菜末少許、花生、黃豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、雞精、辣椒油3勺、香油、高湯、植物油各適量。以上2碗的量。
製作過程
1、粉條在溫水中泡約10分鐘至軟，將芝麻在炒鍋中小火炒熟盛出備用，燒熱油鍋，花生和黃豆炸酥。
2、薑芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、雞精、鹽、美極鮮味汁、醋、香油、辣椒油攪拌均，拌均成調味汁備用。
3、鍋中燒熱油，下肉末加少許鹽炒熟後盛出。
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4、鍋中倒入高湯煮沸。
5、倒入泡軟的粉條大火燒開。
6、馬上倒入菠菜和豆泡煮半分鐘，然後連湯一起盛入碗中。
7、將肉末和調味汁倒入碗中，撒上花生、黃豆和熟芝麻及香蔥粒即可。
溫馨提示：以上原料孕婦可根據自己的口味，和遵照孕婦不宜吃太過辛辣的標準來食用，為了寶寶健康孕婦解解饞即可，還是不建議多吃。
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