如何挑選丸子
選購肉丸時，需要注意應該選購比較新鮮，沒有異味和不尋常的滲出液體的肉丸購買。
丸子的製作技巧
精選上乘鮮豬肉(蕉城街頭的小店多以五花肉為主),洗淨後剁碎置於碗中。調製醬油使肉色成暗紅色即可(主要為調色調味)，根據醬油的濃度和用量，輔助以食鹽使餡料口感適合您自己的口味。蝦仁乾和香菇幹浸泡至柔軟後，切丁。
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丸子的保存方法
肉丸製作好以後，如果需要長期保存，需要放置於保鮮袋當中，密封，放於冰箱冷凍櫃中保存。
孕婦可以吃丸子嗎
孕婦能吃火鍋丸子的，但是建議孕婦好自製火鍋丸子，或者購買衛生合格的火鍋丸子來食用，因為目前市面上各種散裝丸子種類繁多，裡面有的可能是質量不過關的，假如不懂得挑選，好還是自製丸子來食用。
如何自製火鍋丸子
1、蔥、姜分別切末;
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2、將豬肉剁成肉泥，加入雞蛋、蔥末、薑末、精鹽、料酒、澱粉攪成餡(攪時要順一個方向攪，以攪勻上勁為好)，待用，假如媽媽不想吃豬肉丸子，也可用羊肉、魚肉來製作;
3、將肉餡放入手心內，手指攥緊，拇指與食指處留一小洞，而後稍用食指用力，從虎口處即將餡擠出;
4、如擠出的餡不光滑，用拇指抹一下餡，待光滑後，再擠即成圓狀小丸子，即成肉丸;
5、鍋內放適量清水，放在旺火上燒開;
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6、將肉丸放入沸水內，氽熟後放在碗內;
7、火鍋中放入雞清湯(1500克)，點燃木炭，待湯燒開後，放入粉絲、白菜心(也可隨吃隨加入)、丸子，湯以鹽找口;
8、如丸子事先不煮熟，也可由食者持湯匙將肉餡製成丸子，下火鍋內煮熟，與菜、粉絲一起食用。
結語：丸子很常見，丸子有許多種，大都數丸子都深受大家喜愛，丸子非常美味，並且丸子的營養價值很高，多吃對人體有好處，上文詳細的講訴了丸子怎麼做好吃，丸子的功效與作用以及孕婦可以吃丸子嗎，希望大家能夠注意。
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