大骨頭也就是動物的骨頭，通常大家吃的大骨頭都是豬骨，大骨頭里面的營養豐富，常見的製作方法就是骨頭湯，骨頭湯十分有營養，那麼請問大骨頭怎麼做好吃?大骨頭功效與作用是什麼?孕婦可以吃大骨頭嗎?下面小編為大家講解。
大骨頭怎麼做好吃
很多人都特別喜歡吃大骨頭，可做出來的總是和想像中的不一樣，那就和我一起來做吧。
食材主料：大骨頭2斤。
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方法/步驟
1準備骨頭一份.(可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓吃，腔骨脊骨可以啃肉)
2鍋中燒開水焯一下，是為了除去血水，撈出後在用溫水洗去浮沫。
3涼鍋熱油，下骨頭翻炒，放入少許料酒和醬油、白糖，炒出糖色。
4把花椒、桂皮、生薑、香葉、茴香、大蒜、蔥、豆瓣醬、生抽、醬油。放入調料包內。
5把肉與調味品一起放到高壓鍋裡，之後再倒兩碗熱水進鍋裡，之後燒上二十五分鐘，要是沒有高壓鍋的話，就慢火燉吧，味道會更好的，當然時間也會更長，至少也要1小時才能把肉燉爛。
625分鐘之後打開電高壓鍋，裡面骨肉都要分離了，後把所有東西都倒回鐵鍋裡，大火收汁即可。
7瞧出鍋啦，看著就想吃，淡淡的醬香，美味極了。
大骨頭功效與作用
豬骨是一種溫性的食物，味道有些甘、咸，可以補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。
宜食信息
骨頭的營養成分比植物f生食物更容易被吸收，所以人皆可食，兒童和中老年人尤為適宜。
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忌食信息
感冒發熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。骨折初期不宜飲用排骨湯，中期可少量進食，後期飲用可達到很好的食療效果。
豬骨湯裡面有豐富營養，裡面有大量的蛋白質，脂肪，維生素，並且有豐富的膠原蛋白，對女性來說，有美容養顏的效果，經常和一些豬大骨湯，可以起到延緩衰老的功效，但需要注意的是，並不是所有的人都適合喝。
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