據科學研究報告，晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內的鈣貯存，誘發兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質疏鬆症;另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結石病的可能性就會大大提高。
若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究資料表明，晚餐經常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2~3倍。碳水化合物可在人體內生成更多的血清素，發揮鎮靜安神作用，對失眠者尤為有益。
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三禁晚餐吃太多：晚餐適量睡得香
與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。晚間無其他活動，或進食時間較晚，如果晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟製造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發動脈硬化;長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素β細胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。
晚餐的注意事項相信大家都已經了解了。晚餐吃什麼是比較好的呢?小編接著為大家介紹。
晚餐吃什麼好
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1、白菜
白菜，常見不過了，這個可是冬天“補”的蔬菜之一。現代醫學發現，白菜有一定的藥用價值。多吃白菜還能防乳腺癌。
2、黑木耳
養生專家指出，冬季養生要多吃黑食，黑木耳就是一個代表。黑木耳有滋養強壯、補血、滋陽潤燥、養胃通便等功用，朋友們日常不妨多吃。
3、紅糖
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在煮飯的過程中，大家可以用紅糖來代替白糖，在紅糖裡面，含有特別多的礦物質和維生素以及一些其他的營養成分，營養價值要比白糖高上幾倍，食用之後還能夠令氣血保持平衡。
4、蘿蔔
其次，在冬天的時候，絕對不能夠錯過蘿蔔這種蔬菜，而且冬天吃蘿蔔也是一種傳統的習俗。就蘿蔔來說，具有非常好的鎮定和潤肺止咳的效果，若是多吃一些蘿蔔，能夠讓人們更健康。
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