10.核桃
核桃有潤肺、補腎、壯陽、健腎等功能，是溫補肺腎的理想滋補食品和良藥。另外，吃核桃能潤血脈、黑鬍鬚、讓皮膚細膩光滑等。而其中所含豐富的磷脂和賴氨酸，對長期從事腦力勞動或體力勞動者，能有效補充腦補營養、增強體力。核桃含有亞油酸和大量的維生素E，更可提高細胞的生長速度，減少皮膚病、動脈硬化、高血壓、心髒病等疾病，是老年人吃哪種堅果都無法比擬的養顏益壽的上佳食品。
堅果每天吃多少適宜
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通常來說，一兩開心果的數量約為54~56個，杏仁為23~27個，山核桃為10~11個，榛子為20~23個，腰果為18~20個，核桃為5~8個，夏威夷果為11~13個，花生為25~35個。
堅果怎麼吃不發胖
推薦方法1：早餐搭配穀物吃
這樣不僅能提供豐富的營養，還能增強飽腹感，作為早餐那是極好的。
推薦方法2：正餐搭配蔬菜吃
或者把堅果切碎之後，替代油拌蔬菜沙拉都可以。
這樣既能讓你多吃蔬菜，也能減輕高鹽堅果帶來的干燥不適感，和血壓上升的風險。
推薦方法3：兩餐之間代替零食吃
一天之中，總有那麼幾個時刻(比如上午10點半、下午4點半)，還沒到吃飯的點，肚子卻咕咕叫了。
這時候，你可以用美味又飽腹感很強的堅果，代替長胖不健康的餅乾、糕點，來滿足你的嘴巴和胃。
這樣可以有效推遲飢餓的到來，還可以避免下一餐之前，由於太餓導致食慾旺盛，而無法控制食量。
當然，如果你說：你的這些方法我都做不到啊!
那我只能告訴你，盡情得放飛自我吧!肥肉留給你，健康我們帶走。
堅果的食用禁忌
1、板栗
栗子生吃難消化,熟食又易滯氣,所以,一次不宜多食。好在兩餐之間把栗子當成零食,或做在飯菜裡吃,而不是飯後大量吃,以免攝入過多的熱量,不利於保持體重。
2、開心果
開心果有很高的熱量,並且含有較多脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。另外,貯藏時間太久的開心果不宜再食用。3、南瓜子
食用南瓜子過量而導致頭暈的報導。適合高血壓病人食用,胃熱病人宜少食,否則會感到脘腹脹悶。
4、花生
花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用,故高黏血症者宜去皮食用。花生消化吸收率較低,過量食用會加重胃腸負擔,需引起注意。黴花生不可食用,花生霉變後含有大量致癌物質--黃曲霉素。
5、榛子
榛子含有豐富的油脂,膽功能嚴重不良者應慎食。另外,松子存放時間較長後不宜食用。
6、南瓜子
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南瓜子甘平無毒,但是,過多食用南瓜子會導致頭昏。另外胃熱病人要少吃,否則會感到脘腹脹悶。
7、葵花子
經常用牙齒嗑瓜子會損傷牙釉質;經常用嘴剝果殼,容易使舌頭和口角糜爛,還會在吐殼時將大量的津液帶走,使味覺遲鈍。另外患有肝炎的病人好不吃葵花子,它會損傷肝臟,引起肝硬化。
8、松子
松子存放時間長會產生哈喇味,不宜食用。另外,膽功能不良者應慎食。
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