隨著新年的腳步越來越近，年味也變得十足。很多人家都開始不停的購買年貨，但是在買年貨的時候需要注意的也有很多。今天小編給大家講講買年貨時需要注意哪些，對於酸奶的飲用要注意什麼。
生活小竅門
1、醬油：看“氨基酸態氮”
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我國國標規定必須在醬油產品標籤上註明“氨基酸態氮”含量，這是確定醬油好壞很重要的指標。“氨基酸態氮”是醬油的營養和質量指標，也是釀造醬油中大豆蛋白水解率高低的特徵性指標。通常情況下，“氨基酸態氮”含量越高，醬油的質量越好，鮮味也就會越濃。
根據這個指標，醬油可以分為不同的等級，合格醬油的“氨基酸態氮”含量不得低於0.4克/100毫升，而特級醬油的“氨基酸態氮”含量能達到0.8克/100毫升。
醬油根據不同的等級，不同的配方，價格也是有所區別。但是小編想說的是，並不是一定要買貴的、含營養值高的醬油的，合適自己家人的口味是重要的。
2、醋：看“總酸含量”
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首先，一定要買釀造食醋，口感和保健功效相對更好;此外，要注意醋瓶上標示的總酸含量，一般其數值越高，說明食醋酸味越濃。按照國家規定，釀造食醋總酸含量不得低於3.5克/100毫升，山西老陳醋的總酸度值一般在6克/100毫升。
3、掛麵：看“鈉”
某掛麵營養成分錶：“鈉”含量為1200毫克/100克，也就是2兩麵條中有3克鹽(400毫克鈉=1克鹽)，佔全天用鹽量的60%。就是說沒加任何調料的一碗麵，已經不知不覺吃了這麼多鹽。因此，買掛麵時，除了看營養成分錶，還要看“鈉”這一欄，別莫名其妙地鹽超標。
4、 全麥麵包：看“全穀物”
挑選全穀物食品時，要看成分錶中是否標註著純燕麥、全麥等字樣，如全麥麵包片等。但若是寫著“混合穀物”等字樣，說明不是全穀物食品。另外，還可以查看食物成分錶中膳食纖維含量，全穀物的膳食纖維含量更高。
有特殊需求的人們一定要注意看清楚麵包的成分，尤其是對於麥麩過敏的朋友，在挑選麵包的時候，營養成分錶要看清楚。
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5、酸奶：看“發酵乳”
如果商品名稱是“酸奶”、“發酵乳”、“酸牛乳”、“酸酪乳”等名稱，一般指的是酸奶。而如果是“酸酸乳”、“乳酸菌飲料”、“風味發酵乳”等，往往不是真正的酸奶。若名稱拿不准，可再看一下“產品類別”，產品類別是“發酵乳”就是酸奶。
還有一招就是看蛋白質含量，我國關於乳品的規定要求，原味酸奶蛋白含量≥2.5%，風味酸奶≥2.3%。低於此標準的可能是飲料。
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