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　今年已經是大年初一了，一大早家家戶戶就已經開始放鞭炮迎新年了，其實除了這個飲食也是比較的重要的，那麼你們知道在大年初一的時候應該吃些什麼食物呢?並且每個地方的習俗你們都知道嗎?下面小編就帶你一起去了解一下哦。

　　大年初一吃什麼

　　1、年糕

　　年糕是我們在日常生活中經常會遇到的一種食物，那麼在大年初一的時候我們是要吃年糕的，年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。

 

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　　2、萬年糧

　　很多的人對於萬年糧是什麼表示比較的好奇，其實這是廣東部分地區春節第一餐要吃“萬年糧”，即做好足夠春節3天家人吃的飯菜，寓有“不愁吃喝”之意。

　　3、餃子

　　在很多的地方，除夕和大年初一的時候我們都是吃餃子的，在除夕時吃餃子，取“更年交子”(來年交好運)之意，大年初一吃餃子則是為了一年交好運。

　　4、湯圓

　　大年初一的早餐湯圓一定更具特殊意義，它的取意是：事事如意，全家團圓美滿。

　　5、麵條

　　長面，也叫長壽麵，大年初一的時候吃長壽麵，寓意“年年長久”，預祝著壽長百年，不少老年人還保持著這樣的風俗。

 

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　　6、雞湯

　　大年初一喝雞湯，象徵“平安”。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財”。

　　7、甜食

　　大年初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。

　　大年初一各地的習俗

　　北京

　　正月初一凌晨，燃放花炮，以請財神，正月初一一大早還要向五顯財神廟拜祭。除了吃素餡餃子外，就不做別的飯了，而不做飯要持續到初五，這幾天就天天吃頭年做好的食物，這叫吃隔年飯，這個風俗是希望日子好過，總有吃不完的飯。除了包餃子、拜年外，人們還要抽空到前門甕城關帝廟燒香，求在新的一年中吉祥順利。