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2007-08-11 08:58:19| 人氣293| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

Ada&Felicia的心靈廚房

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在我們約好要一起到妳家做義大利麵的前一天，竟然無意間在旅遊生活頻道看到這個我在澳洲也看過的美食節目在台灣這個節目叫Kylie的心靈廚房，其實會知道這個Kylie Kwong是有一陣子去wynyard的書店時總會看到這個中國面孔當封面的美食書，非常的搶眼，因為她的書好像賣得不錯喲！無意間看到這個節目，那種熟悉的澳洲腔感覺有一種溫馨的感覺呵呵！那天kylie做的是福洲炒麵，還有焗蟹肉沙拉，她在做菜的同時也有她媽媽、和哥哥出現，她在烹飪的過程裡面說她喜歡作菜的樂趣是因為可以感受到一種家族傳統的傳承還有感受到家人同歡的氣氛。

我在網路上有看到一些她基本的資料:凱莉出生於澳洲雪梨，她的父親是第四代的華裔移民；她對粵菜的基本知識則是得自於她母親那邊的淵源。 凱莉拜多位澳洲名廚為師，磨練精進自己的手藝。凱莉曾經服務於雪梨多家頂級餐廳，如石池餐廳、沃克普餐廳和曼弗瑞迪餐廳等；她後來為了實現全心全意投入餐飲事業的夢想，在雪梨的蘇瑞丘開設了自己的餐廳”鄺比利”。

對凱莉來說，食物不僅是當下的一種生活方式，更是與過去的時光和她的家族傳承之間的一種聯繫。特別是她了不起的曾祖父Kwong Sue Duk，當初是為了挖金礦才從中國世居的故鄉來到澳洲。凱莉曾說：「藉著分享我家族的經驗，我希望能增進大家對中國文化的瞭解與喜愛……特別是在澳洲這裡，並且表達我對自己中國血統的驕傲自豪。」

那天我們的心靈廚房的料理有:
蛤蜊白醬義大利麵
培根磨菇白醬義大利麵
炸花枝
玉米濃湯

先去黃昏市場買蛤蜊、花椰菜、花枝、水果之後再到一般的超級市場買湯包、蕃薯粉、培根、磨菇、芬達汔水。我們再到遠企的樓下買做義大利的白醬和麵包，這可是我第一次到遠企樓下的美食廣場呢，就是個高級，非常讚喲！！還有很多很可愛的進口小餅乾與巧克力喲！！

我知道那天的心靈廚房除了我們的手忙腳亂，還有妳另一個朋友不定時進來插個花的樂趣之外，我真的很喜歡那種可以一邊聊天一邊煮東西的感覺，從一起買東西到和朋友一起享用我們好不容易完成的晚餐的同時，感覺很滿足的感覺，我只是有點後悔不該說妳朋友住在雪梨的那個鎮鳥不生蛋哈哈，希望他後來沒有介意才好！！

我自己給我的義大利麵打60分，還有進步的空間！那妳的那個玉米濃湯有100分喲!因為真的好好喝呢！！還有下次我會記得一個人煮的量和三個人煮的量是不同的，不要再煮太多麵了！！

Photo By: Ada暖暖的相機,因為菜做完實在太餓了,所以就來不及拍美味可口的Ada&Felicia的義大利麵嚕!

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