健康5花茶
可 有 閒 情 泡 一 杯 清 香 花 茶 給 自 己 慢 慢 歎 ？ 花 茶 既 可 提 神 醒 腦 ， 又 能 止 渴 ， 非 常 適 合 夏 天 飲 用 ； 某 些 花 種 更 有 清 熱 解 毒 、 滋 養 肌 膚 、 潤 腸 通 便 等 功 效 ， 難 怪 愈 來 愈 多 女 士 成 了 花 茶 的 Fans 。 據 註 冊 中 醫 師 葉 雲 宜 表 示 ， 花 茶 藥 性 平 和 ， 男 女 老 幼 都 可 飲 。 以 下 介 紹 的 5 款 花 茶 ， 各 有 保 健 功 效 ， 得 閒 沖 泡 一 劑 ， 身 與 心 都 會 得 到 紓 緩 ， 堪 稱 健 康 都 市 人 的 最 佳 下 午 茶 。
玫 瑰 花 舒 肝 鎮 痛
玫 瑰 花 為 薔 薇 科 植 物 玫 瑰 的 乾 燥 花 蕾 ， 味 甘 、 微 苦 、 性 溫 ， 氣 香 可 口 。 玫 瑰 花 功 效 多 、 用 途 廣 ， 可 舒 肝 鎮 痛 、 收 斂 止 渴 ， 適 用 於 婦 女 月 經 過 多 ， 赤 白 帶 下 ， 以 及 腸 炎 、 痢 疾 等 症 。 除 泡 茶 及 煎 服 外 ， 亦 可 用 於 蜜 餞 、 糕 點 等 食 品 的 配 料 。
玫 瑰 解 鬱 湯 （ 1 人 分 量 ）
材 料 ： 玫 瑰 花 2 錢 、 香 附 3 錢 、 川 練 子 2 錢 、 白 芍 5 錢
製 法 ： 將 所 有 材 料 加 清 水 3 碗 ， 煎 成 1 碗 溫 服 。
功 效 ： 有 助 紓 緩 肝 鬱 肋 痛 及 胃 脘 痛 。 胃 神 經 官 能 症 、 慢 性 肝 炎 、 胃 炎 、 胃 部 或 肋 痛 、 胸 痛 發 脹 人 士 均 適 合 服 食 。
茉 莉 花 清 香 醒 神
以 茉 莉 花 沖 泡 出 來 的 茶 味 清 香 ， 能 提 神 醒 腦 、 健 胃 保 胃 、 紓 緩 頭 痛 。 配 合 玫 瑰 花 合 用 ， 還 能 潤 腸 通 便 ， 對 美 容 減 肥 及 調 整 賀 爾 蒙 分 泌 等 有 幫 助 。 此 外 ， 茉 莉 花 亦 可 加 入 各 種 茶 葉 ， 沖 泡 成 可 口 清 香 的 花 茶 。
茉 莉 花 茶 （ 1 人 分 量 ）
材 料 ： 茉 莉 花 1 錢 、 玫 瑰 花 1 錢 、 茶 葉 1 錢
製 法 ： 將 所 有 材 料 加 滾 水 沖 泡 便 成 。
功 效 ： 能 提 神 健 胃 、 紓 緩 頭 痛 、 潤 腸 通 便 。 頻 頻 飲 服 ， 清 香 可 口 。
菊 花 消 脂 解 毒
菊 花 為 菊 科 植 物 ， 古 稱 為 「 菊 華 」 ， 入 藥 常 用 的 為 黃 菊 花 、 白 菊 花 和 野 菊 花 。 菊 花 味 甘 、 苦 ， 性 微 寒 。 各 種 菊 花 都 有 不 同 程 度 的 消 散 風 熱 、 解 熱 、 解 毒 、 明 目 等 作 用 ， 應 用 時 可 根 據 各 人 的 身 體 狀 況 選 用 。 如 疏 散 風 熱 ， 外 感 風 熱 宜 用 黃 菊 花 ； 身 體 生 癤 腫 ， 癤 瘡 腫 毒 宜 用 野 菊 花 ； 肝 腎 陰 虛 、 養 肝 明 目 則 選 用 白 菊 花 。 菊 花 的 食 法 也 很 多 ， 可 涼 拌 、 可 炒 食 、 可 作 餡 、 可 煮 粥 、 可 做 餅 糕 ， 以 及 沖 泡 清 甜 的 菊 花 茶 。
菊 花 茶 （ 1 人 分 量 ）
材 料 ： 菊 花 3 錢 、 茶 葉 1 錢
製 法 ： 將 所 有 材 料 加 滾 水 沖 泡 飲 用 。
功 效 ： 經 常 飲 服 可 消 脂 降 壓 、 輕 身 減 肥 ， 並 可 預 防 肥 胖 、 高 血 脂 及 高 血 壓 。
金 銀 花 清 熱 解 暑
金 銀 花 為 忍 冬 科 植 物 忍 冬 的 花 蕾 ， 味 甘 、 性 寒 。 金 銀 花 具 清 熱 解 毒 、 解 暑 等 功 效 ， 適 合 外 感 風 熱 、 溫 病 初 起 、 目 喉 腫 痛 、 瀉 痢 便 血 等 症 。 夏 天 將 之 製 成 銀 花 露 ， 是 清 熱 解 暑 的 最 佳 飲 料 。
金 銀 花 解 毒 湯 （ 1 人 分 量 ）
材 料 ： 銀 花 5 錢 、 連 翹 5 錢 、 紫 花 地 丁 5 錢 、 赤 茯 苓 3 錢 、 丹 皮 3 錢 、 赤 芍 3 錢 、 川 蓮 3 錢 、 夏 枯 草 3 錢
製 法 ： 將 所 有 材 料 加 清 水 4 碗 ， 煎 成 一 碗 溫 服 。
功 效 ： 清 熱 解 毒 ， 特 別 適 合 夏 天 飲 用 。
桂 花 排 毒 美 顏
桂 花 能 美 白 、 滋 養 肌 膚 ， 祛 除 皮 膚 黑 斑 ， 排 毒 通 便 ， 除 口 臭 口 氣 ， 適 合 任 何 年 齡 女 士 飲 用 。 除 泡 茶 外 ， 也 常 用 來 製 作 桂 花 糕 及 糕 花 糖 。
桂 花 茶 （ 1 人 分 量 ）
材 料 ： 桂 花 1 錢 、 玫 瑰 花 1 錢 、 茉 莉 花 1 錢
製 法 ： 所 有 材 料 以 開 水 沖 泡 ， 每 天 飲 一 次 。
功 效 ： 此 茶 有 效 提 升 氣 血 運 行 ， 促 進 肌 膚 細 胞 水 分 代 謝 ， 同 時 可 減 少 油 脂 分 泌 ， 淡 化 黑 眼 圈 及 色 斑 ， 排 毒 通 便 ， 清 除 口 臭 ， 紓 緩 精 神 緊 張 等 。
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