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開心多一些:食海鮮謹記三不溝

夏日正炎,不少人都會選擇放假出海兼食海鮮嘆餐飽,不過起筷前必須留意「三不溝」,否則禍從口入。第一不溝:維他命 C──隨着海洋污染日益嚴重,如蝦、蟹、蠔等海產中化學元素砷的含量越來越多,一般情況下進食這些食物沒有大礙,可是如果同一時間攝取超過 500毫克的維他命 C,依照化學理論來說,和砷...

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