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健康須知:食糖可醫病減腸道發炎

俗語說「苦口良藥」,若能以吃糖代替服藥,相信不少人大表歡迎。英國食品研究所近日對一種名為「卵形擬桿菌」的腸道細菌進行基因改造,令這種細菌只要接觸到一種特殊的糖「木聚糖」,便會結合成「KGF-2」蛋白質,可修復受損的腸道細胞。 動物測試顯示,體內含有這種細菌的實驗老鼠攝取木聚糖後,腸...

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