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麵包與健康：麵包皮助抗大腸癌

不少人吃三文治時愛「飛邊」，將賣相不佳啡啡黑黑的麵包皮切走，但此舉分分鐘「走寶」。印度安納瑪大學的科研人員指出，麵包皮在烘焗過程中會產生一種有助預防大腸癌的抗氧化物質，含量較麵包其他部分高近七倍。 研究人員於老鼠身上進行實驗，首先讓老鼠接觸一種可引起早期大腸癌細胞異變的化學物，...
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新聞台: 有緣居士 | 台長：有緣居士
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