紐約起士 ～　我的愛 [test] > > http://mypaper.pchome.com.tw/news + /waye/ /b22090844/ /wayeworld/ ．．．．．．．[1984]．．．．．．．　　 private bubble

346愛的鼓勵 0訂閱站台

今天要介紹的是如何自製日式料理中的　～～　茶壺湯　～～
去日本料理店，小朋友通常都很喜歡茶壺湯的　～　（如圖這種）
有天下午我做了個實驗　～
這道湯平常沒在煮飯的人可以試試喔！　很簡單ㄉ！　　　

步驟 ：　１從冰箱拿出媽媽墩的雞湯　（或去買雞湯罐頭）
　　　　倒到鍋子裡加熱　～～　　　　　　　
　　　　　
　　　　　２加入柴魚粉　＞＞　品名　　風味調味料（鰹魚顆粒）　　　　
　　　　我是用［理研維他命株式會社］原料成分有：調味料　食鹽　
　　　　鰹魚粉末　昆布粉末　砂糖　....　
　　　　　
　　　　　３試喝看看　～　是否過鹹或太濃　。。。　在放鰹魚粉前，
　　　　可先加少許的水到雞湯裡稀釋　（天氣熱可以喝輕淡點）　　

４事先用滾水 燙好的雞肉 / 青菜 / 蒟蒻麵 / 金針菇 / 蕈菇類 ...
　　　　看個人想吃什麼 偏好什麼 ～～～　　　　

　　　　　５最最　重要的一點　～　檸檬切１／８顆　～　擠汁滴入湯裡　～～　　　　大功告成！！　茶壺湯的重點就是檸檬啦！　有了檸檬　那壺湯才有生命　　　　！　哈哈　～～　愛吃酸點的　　就多加些檸檬吧　～　
　　　　　
　　　　　附加個小秘訣［本人非常愛喝酸的］：可以在料理裡面放　烏醋　～　　　　　夏天吃麵食類或湯湯水水那些的，烏醋可以讓人食慾大增喔！　　　　　　　　
　

------------------------------------------------------------------------
進階版茶壺湯麵
---------------

步驟：　在湯頭完成（做到剛剛的步驟３）時，可以　
　　　
　　　１先打兩顆蛋　～　把蛋汁煎成蛋皮　／　放旁邊　～
　　　
　　　２用滾水把麵煮好先撈起　～
　　　
　　　３把剛剛上面講的步驟４的食材丟到湯裡一起滾（還不要幾檸檬喔！］
　　　［怕維他命流失或甚至味道不對）
　　　
　　　４弄好的湯倒到麵上　，　煎好的蛋皮放上去［要摺一摺＆擠番茄醬在上　　　　面畫ㄧ畫　匠才美，看起來才好吃］

　　　５可以多燙一些些綠色蔬菜　放上去裝飾　／　又健康又好看 ^ ^
偷懶的人[像我後來累了= =’] 就不再燙青菜 ~ 直接把擠剩的檸檬片放上去
做最後裝飾 :p 又可以提味 ~ 哈 [有點像在找藉口 但 ~ 真的啦 !]




好了 ~ 大概就是這樣 ~
花一點點時間 (大約二十分鐘吧 ~沒測) 就可以喝茶壺湯 喝到飽！
也不用花大錢　大家一起來試試ㄅ！　加油　～